La Distillerie Générale (LDG) : solennelle, cette appellation désigne la nouvelle initiative du groupe Pernod Ricard, qui veut mettre en avant des alcools d’exception, en édition limitée, où le flaconnage importe autant que le précieux liquide. Paul-Charles Ricard, à l’origine de ce concept exigeant, expose cette démarche singulière.

Vingt ans après sa troisième étoile, que reste-t-il d’elBulli, le restaurant de Ferran Adrià, emblématique de la cuisine moléculaire ? L’enseigne a fermé en 2011 et la Fondation que le chef devait inaugurer ne cesse d’être repoussée.

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Automobiles et vêtements connaissent depuis longtemps les joies du sur-mesure. La gastronomie s’y met, en imaginant des assiettes au plus près des plats. Chefs et artisans nous éclairent sur leur union.

Un livre, un homme peuvent-ils encore changer le monde ? Au moins celui de la gastronomie ? Le carton de “Jérusalem”, signé yotam Ottolenghi (et sami tamimi), a mis une cuisine méconnue sur le devant de la scène. Après l’italie et la scandinavie, israël fait tourner la tête des gourmets globalisés.

En quête d'un nouveau brunch tasty? Cap sur Eugène Eugène, écrin végétalisé situé aux portes de Paris.

Si plus personne n’entendait parler de Quixotic Projects, c’est parce que l’équipe du Mary Celeste de Candelaria et d’Hero mijotait, sans piper mot, un des projets les plus ambitieux de l’année. Cap sur Les Grands Verres, sa sublime cantine du Palais de Tokyo.

Ils ont entre 24 et 35 ans, ils ont déjà voyagé partout et connaissent par cœur les codes d’un art de vivre qu’ils sont bien décidés à changer. Hyperactifs mais réfléchis, ils s’imposent sans bousculade, quitte à fuir le consensuel pour livrer leur vision singulière, franche, vibrante. Pour ce numéro dédié à la jeune génération, L’Officiel a rencontré les chefs, hôteliers, décorateurs et artisans qui façonnent ce nouveau savoir-vivre parisien.

Vibrante, créative, agitée, la scène food de Tel-Aviv, métissage d’influences orientales et ashkénazes, s’installe pour de bon à Paris, portée par une vague de jeunes chefs au talent brut. On vous livre nos 5 spots préférés.

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Bien qu’ Ibiza compte parmi les destinations prises d’assaut en été, l’île Blanche recèle cependant de nombreux trésors cachés. Food, cocktails bars et bien-être : tour d’horizon de 5 adresses d’initiés.

Peu de familles peuvent revendiquer représenter une grande dynastie de cuisiniers. Les Rostang, eux, se flattent d’avoir totalisé huit étoiles au guide Michelin...