L'Officiel FRANCE - Articles tagged with food

Food

La superfood, miracle ou mirage?

Baies anti-âge, algues plus nutritives qu’un steak ou racines régulatrices d’hormones, une avalanche de végétaux surdoués ont envahi nos assiettes. Le point sur une révolution parfois prise pour un filon marketing.

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Industry Trends

Epicery peut-il détrôner Deliveroo ?

Après les sites de livraisons à domicile de vos restaurants préférés, cette start-up propose le tout premier “home delivery” dédié aux commerçants parisiens, pour trouver les meilleurs produits sans bouger de son canapé. L’uberisation peut aussi avoir du bon.

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Peut-on encore manger de la viande sans culpabiliser ?

À l’heure où la viande rouge est au cœur des débats, s’ouvre L’Étable Saint-Germain, nouvelle adresse rive gauche du grand Desnoyer, qui prône un élevage raisonné et porte la boucherie au rang de luxe absolu. Le nouveau temple du billot où retrouver le frisson des plaisirs carnistes.

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Food

Où trouver un œuf de Pâques en édition limitée ?

Tradition régressive par excellence, l’ovoïde en chocolat prend du galon et se fait chaque année de plus en plus couture...

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Food

Faut-il aller faire la queue chez Pizzeria Popolare ?

Machine à buzz assumée, le groupe Big Mamma vient de dégainer sa nouvelle adresse, stratégiquement placée entre Bourse et Sentier. La promesse ? Des produits transalpins triés sur le volet et des pizzas napolitaines démarrant à 4 €. Alors ?

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Food

Noglu est toujours le meilleur restau healthy de Paris

Le dernier-né des restaurants-épiceries Noglu fait honneur à ses aînés. Sa vigueur healthy accompagnera doucement vers le printemps. Avec en ligne de mire un somptueux dessert, indulgent et voluptueux.

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Food

Où trouver le meilleur crab cake de Paris ?

Après Caviar Kaspia et la Maison de la truffe, Ramon Mac-Crohon continue de faire swinguer une place de la Madeleine un peu inerte. On en pince déjà pour ce restaurant flambant neuf.

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Food

Une soirée chez Caviar Kaspia, la "cantine de la mode"

Caviar Kaspia, “the famous fashion cantine”, séduit depuis plus de quatre-vingt-dix ans les beautiful people de la nuit parisienne. Visite privée avec le maître des lieux...

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Oui, le 16e est devenu cool

Oubliez tout ce que vous savez sur le 16e arrondissement : la Rotonde de la Muette, belle maison revue et corrigée cet été par le duo d’architectes le plus en vue de new York, devrait ramener le cool dans un quartier que le tout-Paris avait oublié.

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Hommes

Mathias Kiss : "J’apprends à désapprendre."

Ex-artisan reconverti, Mathias Kiss mêle arts décoratifs et contemporain, rigueur et excentricité, mirroirs et dorures. Rencontre dans sa “Kiss Room”, au café La Perle à Paris.

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Food

Cyril Lignac : "la profession n’a pas toujours été tendre avec moi"

Rendu célèbre par la télévision mais fragilisé par les clichés, Cyril Lignac a bien d’autres arguments que sa bonne humeur à l’accent engageant. Ce chef salué par ses pairs construit un bel empire, sans délaisser ses cuisines.

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Food

Une alcôve chez Divellec

Endormie entre ambassades et résidences paisibles, l’institution maritime Le Divellec a pris un coup de frais et de jeune avec un nouveau capitaine à la barre, qui a rebaptisé son navire.

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Food

Les 15 restaurants les plus rentables des USA

Beaucoup d’appelés, peu d’élus : à l’instar de tous les métiers de vocation, la restauration ne fait pas dans les sentiments. Qui, aux États-Unis, patrie des mangeurs de compétition et des portions XXL, a clôturé ses bilans 2016 le sourire aux lèvres ?

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Food

Un cocktail à partager au bar des Prés

Le dernier-né de la galaxie Cyril Lignac est déjà en orbite autour d’assiettes crues et de cocktails soignés.

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Cleanse Detox : un brunch à Melbourne

Le bistrot de Melbourne, dans la droite lignée des cafés branchés australiens vient de renouveler son menu, qu'il veut detox, bio, mais surtout déculpabilisant.

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Food

Comment cuisiner comme au Ritz ?

La Rolls des cours de cuisine ? L’école Ritz Escoffier, établissement historique caché sous le rutilant palace de la place Vendôme. Pour les wannabe, les amateurs en perfectionnement ou les cuisiniers à qui on ne la fait plus, cette institution restée confidentielle propose des cours bilingues pour découvrir et maîtriser les insaisissables subtilités du patrimoine culinaire français.

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Voyage

Les plus beaux lodges d’Afrique

Au milieu de la faune des grands espaces africains, passez des nuits inoubliables dans l’un des luxueux lodges de notre sélection.