Cap sur le nouveau QG de la cuisine Méditerranéenne qui réveille Pigalle

L&#39;Adresse

Un lieu p&eacute;tri d&#39;histoire comme seul Pigalle en a le secret : situ&eacute; en lieu et place de la Belle Meuni&egrave;re, cabaret mythique o&ugrave; se produisait la m&ocirc;me Edith Piaf, le lieu a ensuite abrit&eacute; successivement un strip club et un bar &agrave; pole dance. Un pass&eacute; sulfureux pour ce spot embl&eacute;matique du Pigalle d&#39;antan, qui laisse d&eacute;sormais place &agrave; un lieu cosy et lumineux&nbsp;pens&eacute; par l&#39;architecte Elodie Ricord.&nbsp;

Aux manettes de cette adresse conviviale et chaleureuse, un duo de potes complice compos&eacute; de&nbsp;Mathieu Lecomte, d&eacute;j&agrave; &agrave; l&#39;origine du Petit Village, bistrot du quartier Batignolles, et Marc Antoine Colonna, originaire de l&#39;ile de beaut&eacute; pass&eacute; par les &eacute;tablissements d&#39;Alain Ducasse et ancien chef de la Oliva, institution bien connue des amoureux d&#39;Ibiza.&nbsp;

Secret d&#39;initi&eacute;s, le sous-sol se mue en salon priv&eacute;&nbsp;&agrave; r&eacute;server pour des &eacute;v&egrave;nements tri&eacute;s sur le volet. En salle, des notes de bleu intense et de blanc &eacute;clatant, clin d&#39;oeil aux paysages Bal&eacute;ariques, des c&eacute;ramiques sign&eacute;es Alexandra Carron, mais aussi des notes v&eacute;g&eacute;tales qui participent de l&#39;atmosph&egrave;re intimiste, et donnent envie d&#39;&eacute;tirer jusqu&#39;&agrave; tard les soir&eacute;es d&#39;&eacute;t&eacute;, puisque les derni&egrave;res commandes se font jusqu&#39;&agrave; 23:00.&nbsp;

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On y mange quoi?

Des plats g&eacute;n&eacute;reux et tasty sous formes d&#39;&ocirc;des au voyage, pour un p&eacute;riple cosmopolite aux quatre coins de la M&eacute;diterran&eacute;e: Les aficionados de saveurs moyen-orientales s&#39;y r&eacute;galent de Chou-Fleur r&ocirc;ti aux &eacute;pices sauce Tahini, de caviar d&#39;Aubergine-Feta-grenade, tandis que les inconditionnels de la cuisine Transalpine misent sur les valeurs s&ucirc;res (Mozzarella di Bufala au Pesto d&#39;Asperge, Avocat Stratciatella et pur&eacute;e de Betteraves, puis Poulpe grill&eacute; &agrave; la pur&eacute;e de patate douce et&nbsp;Risotto de lentilles corail).

On s&#39;y offre m&ecirc;me un&nbsp;d&eacute;tour par l&#39;Inde (sauces Masala, currys revisit&eacute;s) et l&#39;Am&eacute;rique du sud, avec les Ceviche de Truite &agrave; la mangue ou au Lait de Coco.&nbsp;Mention sp&eacute;ciale&nbsp;aux succulents cocktails, &agrave; la s&eacute;l&eacute;ction de vins impeccable ainsi qu&#39;au&nbsp;Magret de Canard r&ocirc;ti et la souris d&#39;Agneau de sept heures aux l&eacute;gumes tagines et raisins secs, un d&eacute;lice &agrave; la crois&eacute;e du terroir et de l&#39;Afrique du Nord.

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73 rue Jean Baptiste Pigalle, 75009 Paris

<a href="https://www.canalegriaparis.com/">https://www.canalegriaparis.com</a>

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