Buon Natale avec Eataly
S’il faut peu de prétextes pour s’attabler en Italie, du 24 au 26 décembre, faire bombance est une douce obligation.
Avec son tact régionaliste (il ne faut jamais oublier que la cuisine italienne est foncièrement régionaliste, de la Lombardie à la Sicile en passant par la Vénétie, le répertoire varie considérablement), Eataly propose de visiter - ou moins par l’imaginaire gourmand - un pays riche encore de bien des surprises. Si l’on retrouvera l’indétrônable Panettone, on pourra aussi découvrir le Pandoro (une brioche cuite dans un moule en forme d'étoile et saupoudré de sucre glace que la sagesse recommande de consommer avec responsabilité. Si possible…), de quoi cuisiner une pizza alla scarola d’anthologie, arrosée d’un Rosso di Montalcino. On y trouvera de quoi éblouir, façon malle aux trésors, les plus blasés des gourmands - ou, pourquoi pas, se faire un cadeau, et composer soigneusement sa propre gift box personnalisable. L’égoïsme étant un luxe bienveillant…
37 rue Sainte-Croix de la Bretonnerie. 75004 Paris
www.eataly.fr
