Meilleurs restaurants de Paris ou New-York - L'Officiel

Les 10 cantines d'entreprise les plus cool

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Les 10 cantines d'entreprise les plus cool

Vous ne supportez plus de pousser votre plateau déjeuner plein de nuggets tièdes et de choux de Bruxelles ramollos à la cantoche en sous-sol de votre boîte ? Sachez que certains mangent bio avec vue sur l’océan tous les jours. Bon appétit quand même !

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Comment faire les cookies cacahuète du Four Seasons Hôtel Georges V ?

Phénomène de ces dernières années, le cookie est un passage obligé de tous les tea times d'hôtel. À défaut de pouvoir aller le déguster, reproduisez cette version de caractère, signée Michaël bartocetti pour le George V Paris. Un véritable bonheur.

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Recette : ce plat de pâtes que mangeait Audrey Hepburn chaque semaine

C'était une tradition : l'actrice de Breakfast at Tiffany's succombait chaque semaine aux Spaghetti al Pomodoro. Voici la recette intacte.

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Comment faire une Spanakopita comme Juan Arbelaez ?

Quand les restaurants tardent à rouvrir… Fond de frigo et beaucoup d’amour, les chefs redoublent d’inventivité pour « faire avec ce qu’on a», accommoder les restes, sublimer des produits simples, et éviter au maximum le gaspillage. Aujourd’hui, Juan Arbelaez nous dévoile la recette très simple et ultra savoureuse de la Spanakopita, une sorte de gratin à la grecque aux épinards, recouvert de pâte filo croustillante.

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Comment faire un tempura de radis multicolores ?

Quand les restaurants tardent à rouvrir… Fond de frigo et beaucoup d’amour, les chefs redoublent d’inventivité pour « faire avec ce qu’on a», accommoder les restes, sublimer des produits simples, et éviter au maximum le gaspillage. Aujourd’hui, le Chef Guillaume Goupil (Le Baudelaire* - Le Burgundy Paris) s’amuse à redonner au radis ses lettres de noblesse. Avec sa jolie robe violette, blanche ou rouge, le radis rond multicolore met de la couleur dans l’assiette.

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Recette : la "Crème caramel pour Mamie" de Stéphanie Le Quellec

Quand les restaurants tardent à rouvrir… Fond de frigo et beaucoup d’amour, les chefs redoublent d’inventivité pour « faire avec ce qu’on a», accommoder les restes, sublimer des produits simples, et éviter au maximum le gaspillage. Aujourd’hui, la chef doublement étoilée Stéphanie Le Quellec (La Scène**) dévoile la recette de la « Crème caramel pour Mamie », issue de son « CUISINE » (Marabout) : du sucre, du lait, des œufs, de la vanille et beaucoup de gourmandise.

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Recette : les madeleines infiniment noisette de Pierre Hermé

Vous pensiez la madeleine gourmande. Goûtez-la dans cette version ultime, intense en noisette.

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Recette : le chiffon cake au matcha de Sophie de Bernardi

Le plus aérien des cakes, d'inspiration américaine, Un petit miracle de cumulonimbus réveillé par la douce amertume du matcha.

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Où commander les meilleurs makis (mais pas que) de Paris ?

Délicate, iconoclaste et réjouissante, l’interprétation que Blueberry livre de l’art du sushi et du maki par Blueberry (multi)colore la grisaille des soirées en mode couvre-feu.

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Comment faire les truffes roses des sables du Shangri-La ?

Un croisement malin entre la douceur des truffes et la croustillance des roses des sables, le tout poudré de cacao. Signé Maxence Barbot.

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Comment faire le "breakfast sandwich" de Moïse Sfez ?

Quand les restaurants tardent à rouvrir… Fond de frigo et beaucoup d’amour, les chefs redoublent d’inventivité pour "faire avec ce qu’on a", accommoder les restes, sublimer des produits simples, et éviter au maximum le gaspillage. Aujourd’hui, le champion du lobster roll, Moïse Sfez (Homer Lobster) nous livre la recette de son « breakfast sandwich » de compétition : pain bun, sauce russe, avocat, omelette pimpée comme un nuage… la récompense idéale après son morning workout (dans le salon).

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De Louis Vuitton à Gucci : 3 cafés et restaurants de luxe à visiter une fois dans sa vie

Les maisons de luxe s'aventurent de plus en plus du côté de la scène gastronomique en ouvrant des restaurants et cafés conjuguant qualité gustative, hospitalité pure-luxe et sens du style afin d'offrir la meilleure expérience à ses clients. Cap sur trois spots incontournables alliant fashion et food.

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Recette de chef : l'omelette aux chips d'Eric Frechon

Quand les restaurants tardent à rouvrir… Fond de frigo et beaucoup d’amour, les chefs redoublent d’inventivité pour « faire avec ce qu’on a», accommoder les restes, sublimer des produits simples, et éviter au maximum le gaspillage. Aujourd’hui, le Chef multi étoilé Eric Frechon nous dévoile la recette de son Omelette aux Chips ultra régressive et terriblement facile.

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Liza, Fitzgerald Paris, Flora Danica: 3 hot spots food disponibles en livraison

Saveurs libanaises, street food healthy ou gastronomie scandinave: focus sur trois (excellentes) adresses disponibles à la livraison

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MAM, le bistrot de luxe à domicile qu'on attendait

Quand on aime les restaurants, on aime ceux et celles qui les font. A commencer par Stéphanie Le Quellec. Si sa magnifique Scène est évidemment close, MAM, sa plateforme de livraisons de repas à emporter et livrer offre une douce consolation.

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Recette : la tarte au chocolat et aux capres de Jacques Genin

La rondeur d'une ganache au chocolat avec un praliné aux câpres salées. Un accord fou et diablement addictif, signé Jacques Genin.

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Pourquoi Shabour est le restaurant de l'année

Quoique l’on pense de la pertinence d’une édition 2021 du Guide Michelin, nous sommes ravis que le merveilleux Shabour - table vitale, dans tous les sens du terme - soit récompensé d’une étoile. Retour sur les impressions laissées par notre visite.

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Comment faire une soupe de lentilles à la mozzarella fumée ?

Cette "soupe du départ en vacances d’hiver", issue du Recette issue du "journal d'un amoureux des soupes" de Julien Ponceblanc, pourrait bien vous être utile : des lentilles, de la mozzarella fumée et du persil plat, un mélange réconfortant pour celles et ceux qui viennent de rouvrir leur maison de campagne ou leur chalet pas encore bien réchauffé.

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12 aliments aphrodisiaques pour stimuler sa relation

L'ajout de ces options à votre menu peut faire la différence.

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8 alternatives aux œufs riches en protéines

Avec leur haut niveau de protéines, ces 8 nutriments sont les options idéales pour tous ceux qui n'aiment pas gustativement les œufs ou qui sont végétaliens.

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Comment bien conserver ses courses au congélateur ?

Les aliments congelés s'avèrent tant pratiques que nécessaires afin d'éviter le gaspillage alimentaire. Nous vous donnons nos astuces pour un rangement optimal et intelligent de votre congélateur.

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Quelle soupe pour une soirée séries ?

Des envies de Netflix ? Cette soupe d’asperge au lait de coco et citron confit, issue du livre de Julien Ponceblanc "journal d'un amoureux des soupes", vous accompagnera dignement.

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5 conseils pour cuisiner sans gluten (sans perdre tous ses amis)

Conseils et recettes d'Anna Barnett pour manger sans gluten mais avec goût.

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Recette : le velouté de petits pois, pesto d’edamame & wasabi

Cette "soupe de la grasse matinée", issue du livre de Julien Ponceblanc "journal d'un amoureux des soupes", prend la forme d'un velouté de petits pois.

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Comment réussir une tarte aux pommes maison ?

La grisaille ambiante vous donne sérieusement envie de vous mettre aux fourneaux? L'Officiel vous dévoile une recette d'automne qui risque de ravir les papilles de vos proches...

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