On en rêvait (vraiment), ils nous manquaient (terriblement)…Les restaurants sont de retour ! Avant la réouverture en intérieur, leurs terrasses vous accueilleront. Sélection des adresses préférées de la rédaction. A réserver au plus vite! 

Son restaurant aux doux accents brésiliens, Tempero, était déjà unique. On attendait beaucoup de Nosso, le nouveau lieu de la cheffe Alessandra Montagne-Gomes. Il arrive! Mais d’ici-là, elle nous offre une super recette anti-gaspillage. 

 Julien Lemarié, chef des restaurants rennais IMA et IMAYOKO, offre sa recette d’un classique des repas detox : la soupe miso veggie.  

On les attend toute l’année : à peine arrivées, sitôt parties. Les fraises méritent qu’on les honore. Un peu technique, cette recette signée par Johanna le Pape, Championne du Monde des Arts Sucrés, leur fait la fête. 

Impossible de passer à côté des vidéos virales TikTok. Qu'elles soient totalement déjantées ou que leur contenu mérite un intérêt plus sérieux : ces clips de quelques secondes savent toujours retenir notre attention. Parmi les tendances grandissantes de la plateforme, les astuces cuisine des utilisateurs font sensation. C'est pourquoi L'OFFICIEL a trouvé le cocktail parfait à reproduire à la maison.

Parmi les adresses qui ont changé Paris, et l’enchantent encore, il y a Kitchen Gallerie. Son annexe Kitchen Galerie Bis est pareillement fantastique. Son chef Martin Maumet livre une géniale recette de houmous de lentilles. 

Boulanger extraordinaire, pâtissier d’exception, magicien des goûts, Benoît Castel a tous les talents. Son pain au sarasin n'aura plus de secret pour vous.

On traverserait tout Paris pour goûter les merveilles du pâtissier-boulanger Benoît Castel...Qui nous offre une recette printanière immanquable.

Entre le juteux de la fraise, l’onctuosité de l’anko et le moelleux velouté de la pâte de mochi, l'Ichigo Daifuku (ou mochi à la frasie) est l’une des douceurs préférées des Japonais. Et on les comprend.

Boulanger extraordinaire, pâtissier d’exception, magicien des goûts, Benoît Castel a tous les talents. Et la générosité de partager une recette géniale de poulet rôti.

Le printemps revenu, l’été arrivant sur la pointe des pieds, il est temps de songer aux plaisirs fins de la glace. Oui, mais pas n’importe laquelle : celles de La Glacerie Paris. 

La Feta Psiti, pour être précis, est un régal aussi évident à réaliser que sublime à déguster. Chloé Monchalin, la cheffe du génial Grand Café d’Athènes, nous en livre sa recette. 

Formé à l'école hôtelière Ferrandi et passé par les établissements d'Anne-Sophie Pic et David Toutain, le talentueux Adrien Ferrand redonne tout son sens au terme galvaudé de bistronomie.

On adore les restaurants de Beatriz Gonzalez : Neva Cuisine et Coretta (qui poursuivent leur activité, les soutenir, c’est les aimer), leur ligne claire, la luminosité bienveillante des plats. Taco Mesa, sa dernière invention, propose les tacos les plus désirables de ce fuseau horaire. Mais c’est d’un classique bistrotier dont elle nous livre les secrets.  

La géniale cheffe pâtissière Nina Métayer, qui vient de lancer sa première boutique 100% digitale, ne travaillant qu’à la commande, dans un esprit responsable, affirme ses convictions citoyennes - d’autant plus intensément séduisantes. Avec la complicité de sa fille, elle nous propose une fabuleuse recette autour d’un grand classique.