Comment préparer le poulet rôti parfait ?

Boulanger extraordinaire, pâtissier d’exception, magicien des goûts, Benoît Castel a tous les talents. Et la générosité de partager une recette géniale de poulet rôti.

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Recette : la "Crème caramel pour Mamie" de Stéphanie Le Quellec

Quand les restaurants tardent à rouvrir… Fond de frigo et beaucoup d’amour, les chefs redoublent d’inventivité pour « faire avec ce qu’on a», accommoder les restes, sublimer des produits simples, et éviter au maximum le gaspillage. Aujourd’hui, la chef doublement étoilée Stéphanie Le Quellec (La Scène**) dévoile la recette de la « Crème caramel pour Mamie », issue de son « CUISINE » (Marabout) : du sucre, du lait, des œufs, de la vanille et beaucoup de gourmandise.

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MAM, le bistrot de luxe à domicile qu'on attendait

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