L'Officiel FRANCE - Articles tagged with food

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Et si on optait pour un Caviar « Made in France » pour les fêtes ?

Le caviar, trésor gastronomique d'origine russe ou iranienne, s'est épanoui en Aquitaine grâce au travail minutieux de producteurs passionnés mariant habilement tradition, durabilité et innovation. Coup de projecteurs sur trois d’entre eux.

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Recette : Les secrets de l’étonnante pizza Caviar Kaspia

Déjà adulée de l'autre côté de l'Atlantique à Caviar Kaspia New York, la pizza la plus chic des fêtes se déguste désormais à Paris. Pour ceux qui ne résident pas dans la capitale, la Maison Caviar Kaspia nous a révélé les étapes pour reproduire la recette à la maison. Une nouvelle qui arrive pile à temps pour les célébrations de fin d’année. Suivez le guide.

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Les pâtisseries à goûter pour patienter jusqu’à Noël

En attendant la bûche, craquez pour l’un de ces délices tendrement gourmands.

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Recette : l’entremets vegan (et gourmand) qui active la digestion avant les fêtes

Découvrez les secrets du dessert vegan aux azukis et cacao épicé qui nous veut du bien avant les grands festins de Noël et du Nouvel An.

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Recette : le risotto au parmesan du restaurant BoCConi de l’hôtel Amigo

A l'occasion des fêtes de fin d'année, Igor Rosi, le chef du restaurant BoCConi de l'hôtel Amigo, dévoile sa recette du Risotto au parmesan, citron vert et crumble de Salamini Italiani alla Cacciatora AOP. Suivez le guide !

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Où trouver les meilleurs vins italiens à Paris ?

Nouveau venu sur la scène de la capitale, Signorvino, avec sa cave unique et son restaurant frappe fort.

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5 idées de cocktails à servir à vos convives à Noël

Pour les fêtes de fin d’année, on mise sur des boissons festives et élégantes.

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La Grande Épicerie de Paris s’invite à domicile

Faire son panier de courses devient un régal avec l’application La Grande Épicerie Chez Vous. On vous explique.

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Recette : le pain perdu ultra gourmand de Noël

Pour les fêtes de fin d’année, Rebecca Rohmer, Cheffe aux manettes du restaurant Riv'k, dévoile sa recette de pain perdu revisitée aux saveurs de Noël — avec de la crème de marrons et de la fleur d'oranger.

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Astro Food 2024 : Quel plat commander selon son signe du zodiaque ?

Suivez notre horoscope culinaire pour l’année à venir, et prenez exemple pour les jours où l’inspiration vous manque.

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Quel est le cocktail le plus audacieux de l’année ?

C’est au Marta, nouvel écrin huppé de la capitale, que se trouve la carte de mixologie la plus intéressante du moment. Parmi les cocktails, on retrouve le Lucy In The Sky With Diamonds — une recette à la truffe, parfaite à servir pendant les fêtes de fin d’année pour surprendre ses convives.

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Qu’offrir à un foodie pour Noël ?

Les fins gourmets ont eux aussi droit à leurs cadeaux ! L’OFFICIEL vous dévoile sa sélection pour les fêtes de fin d’année, qui mettra les plus gourmands en appétit.

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Ralph’s Coffee s’installe Rive Gauche

Le café le plus mode au monde inaugure sa première adresse parisienne, au cœur de la boutique phare Ralph Lauren du boulevard Saint-Germain.

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Comment reproduire le cocktail le plus chic du Meurice ?

Pour les fêtes de fin d’année, le Bar 228 du Meurice devient le Black Bar grâce à une collaboration exclusive avec la maison Baccarat. Jusqu’au 7 janvier, il sera ainsi possible de déguster quatre cocktails uniques, servis dans les verres iconiques de la cristallerie de luxe. En exclusivité pour L’OFFICIEL, le Palace parisien nous a dévoilé l’une de ces recettes.

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Comment réussir une tatin de pomme de terre et caviar ?

On aime son équilibre harmonieux entre la texture fondante des pommes de terre et la puissance iodée des grains de caviar Osciètre Impérial, à la texture ferme. Découvrez la recette festive imaginée par le Chef Tony Bruneau, qu’on imite à l’envi à l’approche des fêtes de fin d’année.

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L'Auguste Café de Paris de Monte-Carlo se dévoile dans un tout nouveau décor

Le Café de Paris, refuge légendaire du tout-Monaco, offre dans son nouveau visage, une équation parfaite entre brasserie Belle Époque et café contemporain. L’occasion d’y retourner pour goûter la Crêpe Suzette inventée ici en 1896.

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Noël 2023 : Les panettones les plus festifs pour sa tablée

Pour les amateurs de brioches, le panettone est le gâteau italien par excellence à déguster pendant les fêtes de fin d’année — qu’on choisit classique ou twisté avec esprit.

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Quel est le livre de cuisine veggie le plus cool de l’année ?

La photographe Mary McCartney signe un magnifique recueil de recettes 100% veggie, entourée d'un casting prestigieux d'artistes de tous les horizons.

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Comment réussir une fougasse aux olives moelleuse à souhait ?

Spécialité culinaire traditionnelle de la cuisine provençale, ce pain plat à croûte molle et mie épaisse est un plaisir non coupable. L’OFFICIEL vous dévoile les secrets pour maîtriser la recette parfaite de la fougasse, agrémentée d'olives vertes et noires.

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Recette : le brownie cru vegan aux noix de pécan

Il est temps de se mettre aux fourneaux avec CLOCH et ses beaux ouvrages de cuisine 100% personnalisables — pour soi ou pour offrir. Pour créer le livre de ses rêves, on parcourt plus de 400 recettes pour satisfaire tous les régimes : végétariens, vegans, gluten free, sans lactose, cuisine du monde, etc. Parmi les offres du catalogue, L’OFFICIEL vous partage celle qui ne nous fait pas culpabiliser : rapide et healthy, mais toujours savoureuse, la recette du brownie cru vegan met tout le monde d’accord.