Chefs en altitude : une expérience gastronomique unique avec La Compagnie
Depuis 2017, le programme Chefs&CO de La Compagnie révolutionne l’expérience culinaire en plein ciel.
L'initiative Chefs&CO, pilotée par Christophe Langrée, Chef attitré de La Compagnie et ancien Chef de Matignon, invite chaque mois un talent culinaire à concevoir des plats signatures pour les passagers voyageant entre Paris et New York. En 2025, des Chefs étoilés comme David Toutain, Franco Sampogna et Yann Couvreur signeront ce programme d’exception, offrant une palette de saveurs audacieuses et raffinées.
Chefs&CO : quand l’art de la table s’envole
Avec Chefs&CO, La Compagnie propose une expérience gastronomique haut de gamme, mêlant créativité culinaire et saveurs inspirées des voyages. Chaque mois, un Chef collabore avec Christophe Langrée pour créer des menus en édition limitée. Ces plats signatures, disponibles en complément de la carte classique, reflètent l’essence du Chef invité tout en s’adaptant à la délicatesse des repas servis en vol.
La carte s’accompagne d’une sélection de vins 100 % biologiques, élaborée avec les experts Bettane+Desseauve, pour sublimer chaque plat. Thierry Desseauve, cofondateur, souligne : « À 10 000 mètres d’altitude, les vins biologiques offrent une nouvelle façon d’apprécier un repas d’exception. »
Programmation 2025 : les étoiles s’invitent à bord
- Mars 2025 : David Toutain, Chef doublement étoilé, fidèle collaborateur de La Compagnie depuis 2017, dévoilera des créations comme l’Asperge blanche, crevette et sauce cocktail, ou encore un Saumon grillé, purée de brocolis et pistache.
- Juin 2025 : Le Chef brésilien étoilé Franco Sampogna proposera des saveurs exotiques, notamment un Paleron de bœuf au condiment saté et un Cannelloni pomme de terre et burrata au homard.
- Juillet et août 2025 : Yann Couvreur, célèbre Chef pâtissier, clôturera l’été avec un dessert signature estival, spécialement conçu pour les passagers.
La Compagnie : le luxe aérien réinventé
Positionnée comme une alternative premium, La Compagnie se consacre exclusivement aux vols transatlantiques en classe affaires. Ses avions à cabine 100% Business offrent un confort inégalé : sièges inclinables en lits plats, Wi-Fi haut débit gratuit, et une atmosphère intime grâce à un nombre limité de passagers.
Avec Chefs&CO, l’expérience culinaire parachève ce voyage d’exception, transformant chaque repas en une véritable escapade gastronomique. Les créations des Chefs, associées à une carte des vins biologiques soigneusement sélectionnée, reflètent l’engagement de La Compagnie pour l’excellence et l’innovation.
Plus qu’un simple vol, chaque trajet devient une expérience immersive où le luxe, la gastronomie, et la passion pour les voyages se rencontrent à 10 000 mètres d’altitude. Que ce soit pour un dîner étoilé ou un dessert signé Yann Couvreur, les passagers de La Compagnie profitent d’un service unique qui célèbre l’art de vivre à la française dans les airs.
