Les Chefs s’invitent à bord de l’Eurostar

De Paris à Londres, en passant par Bruxelles, Amsterdam ou Düsseldorf, le voyage ira au-delà encore des frontières franchies par le train à grande vitesse, pour transporter les papilles vers des destinations inexplorées. Entre surprise et sophistication, les talents choisis pour réenchanter l’expérience Eurostar maîtrisent l’art de réinventer la cuisine, remettant en question les codes traditionnels pour chaque plat proposé. Les amuse-bouches et plats principaux ont été pensés par Jeremy Chan, Chef britannique aux 2 étoiles Michelin, qui met à l’honneur des ingrédients d'origine locale, en les mélangeant à diverses épices et saveurs du monde — gage d’une épopée gustative vivifiante. Les desserts ont quant à eux été imaginés par Jessica Préalpato, meilleure Cheffe pâtissière du monde dans le classement World's 50 Best en 2019 qui fait partie de la nouvelle garde de l’industrie, privilégiant les saveurs naturelles telles que les céréales anciennes, les sucres non raffinés et les plantes. Pour sublimer l’expérience gastronomique, les vins et le champagne ont été soigneusement sélectionnés par la sommelière britannique Honey Spencer, à l’expertise ultra pointue, qui fait partie des 50 sommeliers les plus influents de Londres selon Drink's Business.

Eurostar a désormais droit à sa signature culinaire, qui transpose parfaitement ses valeurs d’excellence dans l’assiette servie à bord. Au-delà de saveurs uniques, les menus proposés ont vocation à être les plus respectueux de l’environnement possible, étant principalement élaborés avec des ingrédients frais et de saison, provenant des pays desservis par Eurostar. "Depuis 30 ans, nos voyageurs expriment leurs liens indéfectibles avec Eurostar et aspirent à vivre encore plus de moments mémorables. Pour satisfaire ce désir, nous réunissons trois Chefs de renommée mondiale qui incarnent l'essence de la génération Eurostar : authentiquement européens, résolument audacieux et passionnément engagés pour la planète. Pour émerveiller vos sens, ils bouleversent les clichés de la haute cuisine. Peu importe la destination, chaque voyageur Eurostar Premierndécouvrira une saveur unique, la saveur Eurostar", précise Gwendoline Cazenave, CEO d’Eurostar.

Cette nouvelle offre de restauration s’inscrit dans le cadre du lancement des nouvelles classes de services de la compagnie de train à grande vitesse : Eurostar Standard, Eurostar Plus et Eurostar Premier. Cette réinvention de l’offre marque une réalisation majeure du nouvel Eurostar, lancé il y a un an, qui permet aux clients de profiter d'une nouvelle expérience européenne unique, moderne et durable. "Cette offre n’est pas seulement une première dans l’histoire de la grande vitesse, c’est une nouvelle preuve de notre engagement à aller toujours plus loin pour offrir une expérience de voyage unique à nos clients", ajoute Matthieu Quyollet, Directeur du développement et de la nouvelle expérience client.

Offre à découvrir à bord de l'Eurostar dès le 4 novembre 2024. Réservations sur eurostar.com.