La Cheffe Mikaela Liaroutsous, qui officie aux restaurants Etsi Le Bistro et Etsi L’Ouzéri, nous dévoile sa recette estivale des dolmadakias — aussi appelés dolmas ou feuilles de vigne — farcis à la viande.

Alors que la semaine de la mode demande des déplacements aux quatre coins de la capitale, L’OFFICIEL vous a sélectionné quelques bonnes idées d'Est en Ouest de Paris pour vous restaurer entre deux défilés.

Les reginette sont originaires de Naples, dans le sud de l’Italie. Longues, plates, d’1 centimètre de large, elles ressemblent à des tagliatelles avec au moins un bord dentelé. Leur nom, signifiant "petites reines", renvoie à la princesse Mafalda de Savoie (1125-1158), pour laquelle elles furent créées. D’ailleurs, on les trouve aussi sous le nom de "mafaldine".

Fraîche et inhabituelle, cette tarte ravira tous les palais pour accueillir la saison estivale.

Pour se croire dans Gatsby le Magnifique, il suffira seulement de deux ingrédients, et d'aucun matériel spécifique ! Suivez le guide.

Harry Cummins, le plus marseillais des chefs britishs, insuffle un esprit provençal à la Table — le restaurant de La Grande Epicerie de Paris — du 11 au 30 juin prochains. Il nous révèle aujourd'hui les secrets de son inimitable baba au limoncello, l'un des desserts fétiches.

Lieu à vivre, à manger et à boire, l’adresse conviviale garantit une expérience axée sur la surprise et le plaisir.

Ce gâteau de voyage par excellence, riche, sucré avec une croûte croquante, presque meringuée, est devenu culte en France. Cette recette est la tentative plus audacieuse de Trish Deseine — dévoilant une texture intacte et des saveurs subtilement caramélisées.

Voici quelques adresses pour un déjeuner ou un goûter à proximité du court.

Quand on rentre le soir et que l'on se sent d'humeur à la paresse, on opte pour ce plat réconfortant, simple et gourmand.

Si les ponts de mai sont finis, le voyage continue grâce à ces recettes ingénieuses — inspirées d’adresses enchanteresses.

La Grande Brasserie et La Grande Table Marocaine, parmi les adresses les plus courues de la scène marrakchie, offrent aujourd’hui deux variations revues et sublimées par la cheffe multi-étoilée. Fidèle à sa volonté de transmettre une cuisine passionnée, sincère et chargée d’émotions, Hélène Darroze s’est immergée localement pour mieux sublimer deux territoires culinaires extrêmement riches dont les codes sont pourtant très éloignés. Explications.

Dites lui avec une gourmandise… Du nounours réconfortant au gâteau en forme de cœur : voici notre sélection aussi belle que bonne pour lui prouver votre amour.

Qui n’a jamais rêvé de vivre un dîner pareil à ceux du faste de la cour royale ? Avec son nouveau concept saisonnier singulier, Airelles Château de Versailles imagine Le Grand Banquet — pour une soirée sous le signe de l’exception.