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Les pâtisseries à goûter pour patienter jusqu’à Noël

En attendant la bûche, craquez pour l’un de ces délices tendrement gourmands.

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Recette : le pain perdu ultra gourmand de Noël

Pour les fêtes de fin d’année, Rebecca Rohmer, Cheffe aux manettes du restaurant Riv'k, dévoile sa recette de pain perdu revisitée aux saveurs de Noël — avec de la crème de marrons et de la fleur d'oranger.

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Recette : l'île flottante salée du Chef Pierre Augé

Lauréat Top Chef 2014 aux manettes de La Maison de Petit Pierre, Pierre Augé a plus d'un tour dans son sac. Aujourd'hui, le Chef nous dévoile les secrets de son île flottante twistée version salée — à base d’oignons doux, confit de citron et noix. 

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Recette : la sublime Babkaviar, à servir à ses hôtes pendant les fêtes de fin d’année

Jusqu'au dimanche 31 décembre, le Printemps Haussmann accueillera le premier pop-up de la Maison de caviar Volzhenka. Pour l’occasion, Volzhenka s’associe à Babka Zana et propose une édition limitée de la célèbre gourmandise levantine, la Babka, agrémentée de caviar pour une pause salée pur luxe. En exclusivité pour L’OFFICIEL, les deux enseignes partagent leur recette festive, dont on apprécie le jeu de saveurs et de textures audacieux. Suivez le guide.

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Recette : le brownie cru vegan aux noix de pécan

Il est temps de se mettre aux fourneaux avec CLOCH et ses beaux ouvrages de cuisine 100% personnalisables  — pour soi ou pour offrir. Pour créer le livre de ses rêves, on parcourt plus de 400 recettes pour satisfaire tous les régimes : végétariens, vegans, gluten free, sans lactose, cuisine du monde, etc. Parmi les offres du catalogue, L’OFFICIEL vous partage celle qui ne nous fait pas culpabiliser : rapide et healthy, mais toujours savoureuse, la recette du brownie cru vegan met tout le monde d’accord.