C’est l’île la plus « nature » de l’archipel des Baléares avec Formentera, loin du visage bling-bling et festif de ses voisines. Depuis 1993, elle est même reconnue réserve mondiale de la biosphère par l’Unesco. Avec ses plages immaculées, ses paysages à couper le souffle et son riche patrimoine culturel, ce paradis (encore) préservé regorge d’une multitude d’adresses pour les férus de gastronomie.

Tapi au sein de la fondation d'art Lafayette Anticipations, le nouveau restaurant de Pierre-Louis Hirel, Adrien Ducousso et Thomas Coupeau s'impose sans peine comme l'une des adresses les plus excitantes du moment.

Mieux qu'un thé glacé, un cocktail revisité.

Misez sur des saveurs qui explosent en bouche pour cuisiner cette saison.

L’heure est à profiter du beau temps estival pour organiser un déjeuner sur l’herbe.

Besoin de vous rafraîchir ? Voici quelques bonnes idées à consommer sans modération tout au long de la saison.

Ce cocktail est la promesse d’une nouvelle exploration sensorielle. Sur la glace pillée, la fraîcheur du concombre et le bouquet du basilic réveillent le côté végétal de la tequila et subliment la complexité aromatique du cognac et de l’orange amère de Grand Marnier Cordon Rouge. Un twist inattendu et rafraîchissant. Suivez le guide pour le reproduire à la maison.

La Cheffe Mikaela Liaroutsous, qui officie aux restaurants Etsi Le Bistro et Etsi L’Ouzéri, nous dévoile sa recette estivale des dolmadakias — aussi appelés dolmas ou feuilles de vigne — farcis à la viande.

Lieu à vivre, à manger et à boire, l’adresse conviviale garantit une expérience axée sur la surprise et le plaisir.

Ce gâteau de voyage par excellence, riche, sucré avec une croûte croquante, presque meringuée, est devenu culte en France. Cette recette est la tentative plus audacieuse de Trish Deseine — dévoilant une texture intacte et des saveurs subtilement caramélisées.

Voici quelques adresses pour un déjeuner ou un goûter à proximité du court.