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Recette feel good : les madeleines detox au matcha

Pour allier plaisir et bien-être, il n'y a rien de mieux que de tester la recette des madeleines detox au matcha — une préparation wellness garantie, prodiguée en exclusivité pour L'OFFICIEL par The Kinsei Shop.

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Recette : le thon de ligne de Méditerranée, eau de tomates, cerises noires et salicornes

Le Chef Josselin Flocon, aux manettes du restaurant bistronomique Seveste, nous a livré sa recette chic et épurée du thon de ligne de Méditerranée, eau de tomates, cerises noires et salicornes. Suivez le guide.

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Recette healthy : la revisite de l'œuf parfait et sa chlorophylle de blette

Le Chef Nicolas Masse, officiant aux Sources de Caudalie, nous a donné son audacieuse recette de l'œuf de ferme en colère et sa chlorophylle de blette.

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Recette : le Maritozzo au labneh à déguster à toute heure de la journée

Venu tout droit de la Rome antique, l’iconique Maritozzo a (re)pris sa place dans les adresses italiennes, mais pas que. Chez Carlotta, à Marseille, on le retrouve à mi-chemin entre le rayon boulangerie et la carte des desserts (ultra) gourmands du restaurant. Charlotte Crousillat revisite le Maritozzo avec une crème montée au labneh, et une recette bien à elle. On vous donne les étapes à suivre.

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Recette d'été : le carpaccio de sériole sucré-salé-herbacé ultra frais et gourmand

Pour changer du traditionnel carpaccio de boeuf, le Chef Paul Langlère, du restaurant Sépia, nous a révélé les secrets de son fameux carpaccio aux accents iodés — dont la sériole est sublimée d'herbes fraîches, de framboises et d'une vinaigrette ponzu.