L'Officiel FRANCE - Articles tagged with recette

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Recette healthy : les pâtisseries vegan et poétiques à grignoter à toute heure

Imaginées par Luna Création pour un partenariat exclusif avec Cojean, les pâtisseries végétales viennent ravir les palais comme le regard avec leur délicieuse forme de lune, leur goût équilibré et leur teinte bleutée.

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Recette healthy : les energy balls crues, enrichies en collagène

En cas de fringale, rien ne vaut une collation saine et gourmande — qu’on supplémente d’une poudre de collagène goût moccha pour combattre la fatigue et sublimer la beauté de la peau.

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Recette de printemps : les spring rolls végé et colorés à préparer pour sa pause déjeuner

Pour accueillir comme il se doit la nouvelle saison, quoi de mieux que de généreux rouleaux de printemps ? On vous dévoile les secrets de la co-création réjouissante des pièces printanières signées de la Cheffe Clémence Gommy et du spécialiste en la matière, Rolls.

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Comment reproduire les choux à la vanille parfaits de Benoît Castel ?

Attention, cette recette aussi gourmande que sophistiquée risque de devenir hautement addictive...

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Journée Mondiale de la Margarita : 3 recettes de cocktails pour célébrer l’événement

Boisson phénomène popularisée aux États-Unis, la Margarita possède désormais sa propre journée pour être mise à l’honneur. Une bonne raison pour se préparer le cocktail adulé des séries US avec l’une de ces trois recettes bien pensées.

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Recette : les fraises qui stimulent la libido, parfaites pour la Saint-Valentin

La chroniqueuse culinaire Tess Prince nous dévoile les secrets de sa collation sexy pour les amoureux.

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Nouvel An Chinois : la recette ingénieuse des tāngyuán

Les tāngyuán sont des boulettes de farine de riz gluant consommées dans une soupe d'eau sucrée, qui ravissent les papilles. Pour célébrer le Nouvel An Lunaire, BAO Family nous livre les secrets de cette recette aussi étonnante que gourmande. Suivez le guide.

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Nouvel An Chinois : la recette du poisson à la vapeur qui épatera vos invités

Pour célébrer la saison du Nouvel An Lunaire, BAO Family nous a dévoilé les secrets du plat qui fera plaisir à coup sûr. Suivez le guide.

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Dry January : 4 idées de mocktails à préparer ce week-end

Alors que janvier touche à sa fin, on continue ses efforts pour réussir le pari du mois sans alcool. Le célèbre restaurant parisien COYA nous y aide avec ses recettes ingénieuses et savoureuses.

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4 recettes de cocktails épicés à faire pour Dry January

Concentré biologique complexe et élaboré à base de curcuma, racine d’origine indienne aux nombreuses vertus, OYE YAAR est la nouvelle marque à connaître sur le marché en plein essor des boissons bien-être "non-alcool". Focus sur 4 recettes bienvenues pour épicer l’apéritif, à l’occasion de Dry January.

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Recette wellness : le smoothie fraise-citron enrichi en collagène

On allie gourmandise et beauté de la peau grâce à cet élixir santé, aussi bon qu'efficace.

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Dry January : la recette du Cosmopolitan sans alcool

On se la joue Carrie Bradshaw, avec un mocktail girly.

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Dry January : comment réussir un mocktail (très) smart ?

Avec son allure délicieusement dorée, le Golden Kick — une création signée French Bloom x Sofitel — invite à l'opulence et à la célébration.

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Recette : Les secrets de l’étonnante pizza Caviar Kaspia

Déjà adulée de l'autre côté de l'Atlantique à Caviar Kaspia New York, la pizza la plus chic des fêtes se déguste désormais à Paris. Pour ceux qui ne résident pas dans la capitale, la Maison Caviar Kaspia nous a révélé les étapes pour reproduire la recette à la maison. Une nouvelle qui arrive pile à temps pour les célébrations de fin d’année. Suivez le guide.

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Recette : l’entremets vegan (et gourmand) qui active la digestion avant les fêtes

Découvrez les secrets du dessert vegan aux azukis et cacao épicé qui nous veut du bien avant les grands festins de Noël et du Nouvel An.

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Recette : le pain perdu ultra gourmand de Noël

Pour les fêtes de fin d’année, Rebecca Rohmer, Cheffe aux manettes du restaurant Riv'k, dévoile sa recette de pain perdu revisitée aux saveurs de Noël — avec de la crème de marrons et de la fleur d'oranger.

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Quel est le cocktail le plus audacieux de l’année ?

C’est au Marta, nouvel écrin huppé de la capitale, que se trouve la carte de mixologie la plus intéressante du moment. Parmi les cocktails, on retrouve le Lucy In The Sky With Diamonds — une recette à la truffe, parfaite à servir pendant les fêtes de fin d’année pour surprendre ses convives.

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Comment réussir une tatin de pomme de terre et caviar ?

On aime son équilibre harmonieux entre la texture fondante des pommes de terre et la puissance iodée des grains de caviar Osciètre Impérial, à la texture ferme. Découvrez la recette festive imaginée par le Chef Tony Bruneau, qu’on imite à l’envi à l’approche des fêtes de fin d’année.

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Recette : l'île flottante salée du Chef Pierre Augé

Lauréat Top Chef 2014 aux manettes de La Maison de Petit Pierre, Pierre Augé a plus d'un tour dans son sac. Aujourd'hui, le Chef nous dévoile les secrets de son île flottante twistée version salée — à base d’oignons doux, confit de citron et noix.

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Recette : la sublime Babkaviar, à servir à ses hôtes pendant les fêtes de fin d’année

Jusqu'au dimanche 31 décembre, le Printemps Haussmann accueillera le premier pop-up de la Maison de caviar Volzhenka. Pour l’occasion, Volzhenka s’associe à Babka Zana et propose une édition limitée de la célèbre gourmandise levantine, la Babka, agrémentée de caviar pour une pause salée pur luxe. En exclusivité pour L’OFFICIEL, les deux enseignes partagent leur recette festive, dont on apprécie le jeu de saveurs et de textures audacieux. Suivez le guide.