L'Officiel FRANCE - Articles tagged with recette

Recette de printemps : les spring rolls végé et colorés à préparer pour sa pause déjeuner

Pour accueillir comme il se doit la nouvelle saison, quoi de mieux que de généreux rouleaux de printemps ? On vous dévoile les secrets de la co-création réjouissante des pièces printanières signées de la Cheffe Clémence Gommy et du spécialiste en la matière, Rolls.

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Comment reproduire les choux à la vanille parfaits de Benoît Castel ?

Attention, cette recette aussi gourmande que sophistiquée risque de devenir hautement addictive...

Journée Mondiale de la Margarita : 3 recettes de cocktails pour célébrer l’événement

Boisson phénomène popularisée aux États-Unis, la Margarita possède désormais sa propre journée pour être mise à l’honneur. Une bonne raison pour se préparer le cocktail adulé des séries US avec l’une de ces trois recettes bien pensées.

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Recette : les fraises qui stimulent la libido, parfaites pour la Saint-Valentin

La chroniqueuse culinaire Tess Prince nous dévoile les secrets de sa collation sexy pour les amoureux.

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Nouvel An Chinois : la recette ingénieuse des tāngyuán

Les tāngyuán sont des boulettes de farine de riz gluant consommées dans une soupe d'eau sucrée, qui ravissent les papilles. Pour célébrer le Nouvel An Lunaire, BAO Family nous livre les secrets de cette recette aussi étonnante que gourmande. Suivez le guide.

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Nouvel An Chinois : la recette du poisson à la vapeur qui épatera vos invités

Pour célébrer la saison du Nouvel An Lunaire, BAO Family nous a dévoilé les secrets du plat qui fera plaisir à coup sûr. Suivez le guide.

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Dry January : 4 idées de mocktails à préparer ce week-end

Alors que janvier touche à sa fin, on continue ses efforts pour réussir le pari du mois sans alcool. Le célèbre restaurant parisien COYA nous y aide avec ses recettes ingénieuses et savoureuses.

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4 recettes de cocktails épicés à faire pour Dry January

Concentré biologique complexe et élaboré à base de curcuma, racine d’origine indienne aux nombreuses vertus, OYE YAAR est la nouvelle marque à connaître sur le marché en plein essor des boissons bien-être "non-alcool". Focus sur 4 recettes bienvenues pour épicer l’apéritif, à l’occasion de Dry January.

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Recette wellness : le smoothie fraise-citron enrichi en collagène

On allie gourmandise et beauté de la peau grâce à cet élixir santé, aussi bon qu'efficace.

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Dry January : la recette du Cosmopolitan sans alcool

On se la joue Carrie Bradshaw, avec un mocktail girly.

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Dry January : comment réussir un mocktail (très) smart ?

Avec son allure délicieusement dorée, le Golden Kick — une création signée French Bloom x Sofitel — invite à l'opulence et à la célébration.

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Recette : Les secrets de l’étonnante pizza Caviar Kaspia

Déjà adulée de l'autre côté de l'Atlantique à Caviar Kaspia New York, la pizza la plus chic des fêtes se déguste désormais à Paris. Pour ceux qui ne résident pas dans la capitale, la Maison Caviar Kaspia nous a révélé les étapes pour reproduire la recette à la maison. Une nouvelle qui arrive pile à temps pour les célébrations de fin d’année. Suivez le guide.

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Recette : l’entremets vegan (et gourmand) qui active la digestion avant les fêtes

Découvrez les secrets du dessert vegan aux azukis et cacao épicé qui nous veut du bien avant les grands festins de Noël et du Nouvel An.

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Recette : le risotto au parmesan du restaurant BoCConi de l’hôtel Amigo

A l'occasion des fêtes de fin d'année, Igor Rosi, le chef du restaurant BoCConi de l'hôtel Amigo, dévoile sa recette du Risotto au parmesan, citron vert et crumble de Salamini Italiani alla Cacciatora AOP. Suivez le guide !

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5 idées de cocktails à servir à vos convives à Noël

Pour les fêtes de fin d’année, on mise sur des boissons festives et élégantes.

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Comment reproduire le cocktail le plus chic du Meurice ?

Pour les fêtes de fin d’année, le Bar 228 du Meurice devient le Black Bar grâce à une collaboration exclusive avec la maison Baccarat. Jusqu’au 7 janvier, il sera ainsi possible de déguster quatre cocktails uniques, servis dans les verres iconiques de la cristallerie de luxe. En exclusivité pour L’OFFICIEL, le Palace parisien nous a dévoilé l’une de ces recettes.

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Comment réussir une tatin de pomme de terre et caviar ?

On aime son équilibre harmonieux entre la texture fondante des pommes de terre et la puissance iodée des grains de caviar Osciètre Impérial, à la texture ferme. Découvrez la recette festive imaginée par le Chef Tony Bruneau, qu’on imite à l’envi à l’approche des fêtes de fin d’année.

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Recette : la sublime Babkaviar, à servir à ses hôtes pendant les fêtes de fin d’année

Jusqu'au dimanche 31 décembre, le Printemps Haussmann accueillera le premier pop-up de la Maison de caviar Volzhenka. Pour l’occasion, Volzhenka s’associe à Babka Zana et propose une édition limitée de la célèbre gourmandise levantine, la Babka, agrémentée de caviar pour une pause salée pur luxe. En exclusivité pour L’OFFICIEL, les deux enseignes partagent leur recette festive, dont on apprécie le jeu de saveurs et de textures audacieux. Suivez le guide.

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Quel est le livre de cuisine veggie le plus cool de l’année ?

La photographe Mary McCartney signe un magnifique recueil de recettes 100% veggie, entourée d'un casting prestigieux d'artistes de tous les horizons.

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Comment réussir une fougasse aux olives moelleuse à souhait ?

Spécialité culinaire traditionnelle de la cuisine provençale, ce pain plat à croûte molle et mie épaisse est un plaisir non coupable. L’OFFICIEL vous dévoile les secrets pour maîtriser la recette parfaite de la fougasse, agrémentée d'olives vertes et noires.