Pour les f&ecirc;tes de fin d&rsquo;ann&eacute;e, Rebecca Rohmer, Cheffe aux manettes du restaurant <a href="https://www.rivkparis.fr/" target="_blank" rel="noopener">Riv'k</a>, d&eacute;voile sa recette de pain perdu revisit&eacute;e aux saveurs de No&euml;l &mdash; avec de la cr&egrave;me de marrons et de la fleur d'oranger.

Pour un pain perdu.

Ingr&eacute;dients :
<ul class="ul1">
 <li class="li1" style="text-align: justify;">Une tranche de <a href="https://www.lofficiel.com/food/recette-les-brioches-feuilletees-au-citron-vert-de-yann-couvreur" target="_blank" rel="noopener">brioche</a></li>
 <li class="li1" style="text-align: justify;">2 &oelig;ufs</li>
 <li class="li1" style="text-align: justify;">20cL de lait de soja</li>
 <li class="li1" style="text-align: justify;">10gr de beurre</li>
 <li class="li1" style="text-align: justify;">3 cs de sucre semoule</li>
 <li class="li1" style="text-align: justify;">50gr de chocolat au lait</li>
 <li class="li1" style="text-align: justify;">50gr de cr&egrave;me de <a href="https://www.lofficiel.com/food/comment-reussir-un-fondant-choco-marron-healthy-a-la-vapeur" target="_blank" rel="noopener">marrons</a></li>
 <li class="li1" style="text-align: justify;">10cL de fleur d&rsquo;oranger</li>
 <li class="li1" style="text-align: justify;">D&eacute;corations de <a href="https://www.lofficiel.com/food/noel-2023-les-panettones-les-plus-festifs-pour-sa-tablee" target="_blank" rel="noopener">No&euml;l</a> en p&acirc;te d&rsquo;amande</li>
 <li class="li1" style="text-align: justify;">Pralin&eacute;</li>
</ul>

Pr&eacute;paration :
M&eacute;langez les &oelig;ufs et le lait de soja.
Imbibez votre brioche dans le m&eacute;lange puis r&eacute;servez.
En parall&egrave;le, faites fondre le chocolat au lait avec la fleur d&rsquo;oranger, et laissez refroidir.

<ul>
 <li class="p1" style="text-align: justify;">POUR LA CUISSON DE LA BRIOCHE</li>
</ul>
Dans une po&ecirc;le, faites fondre le beurre et rajoutez le sucre.
D&eacute;posez la brioche et laissez-la caram&eacute;liser des deux c&ocirc;t&eacute;s.
Dans une assiette, d&eacute;posez la brioche et &eacute;talez la cr&egrave;me de marrons sur tous les c&ocirc;t&eacute;s.
R&eacute;servez la brioche au r&eacute;frig&eacute;rateur pendant 30 minutes pour faire durcir la cr&egrave;me.

<ul>
 <li class="p1" style="text-align: justify;">POUR LE GLA&Ccedil;AGE</li>
</ul>
D&eacute;posez la brioche sur une grille et faire couler le chocolat au lait fondu dessus.

Dressage :
Dans une assiette, d&eacute;posez la brioche et parsemez-la de pralin&eacute; sur le dessus.
Vous pouvez rajouter de la p&acirc;te d&rsquo;amande en d&eacute;coration de No&euml;l.

Recette : le pain perdu ultra gourmand de Noël

Tags

Articles associés

Food

Qu’offrir à un foodie pour Noël ?

Food

Astro Food 2024 : Quel plat commander selon son signe du zodiaque ?

Food

Noël 2023 : Les panettones les plus festifs pour sa tablée

Recommandé pour vous

Pop Culture

Qui est Marisa Abela, l'actrice qui incarne Amy Winehouse dans "Back to Black" ?

Pop Culture

Netflix, Disney+, Prime Video : les 12 films et séries qui arrivent en mai 2024

Save The Date

Qui a été vu au Prix de la Closerie des Lilas 2024 ?

Pop Culture

Les disputes les plus féroces de l'histoire de la mode

Femmes

Comment adopter le look "Old Money" pour l'été ?

Pop Culture

La garde-robe personnelle de Vivienne Westwood va être mise aux enchères

Shopping

Challengers : notre sélection mode pour un look à la Tashi Duncan

Beauté

Nail art : les meilleurs inspirations manucures de l'été sont ici !