Avez-vous déjà entendu parler de la shakshuka ? Cette spécialité culinaire haute en couleurs issue de la cuisine maghrébine allie gourmandise et plaisir sain. Pour L'Officiel, Sofiia Manousha — fondatrice de MyBeautyfuel Food — nous livre les secrets de sa recette idéale.

Bientôt (promis) les voyages s’offriront à nous, et les restaurants aussi. Si le train vous emmène du côté des Baux de Provence, une étape au restaurant Bec est indispensable. En attendant ce jour heureux, son chef nous offre une recette en exclusivité.

Rencontre au sommet d'un sourcing méticuleux et d'une cuisine de saison généreuse, le Café Berry s'impose comme le nouveau QG healthy du Marais.

Boulanger extraordinaire, pâtissier d’exception, magicien des goûts, Benoît Castel a tous les talents. Et la générosité de partager une recette géniale de poulet rôti.

Le printemps revenu, l’été arrivant sur la pointe des pieds, il est temps de songer aux plaisirs fins de la glace. Oui, mais pas n’importe laquelle : celles de La Glacerie Paris. 

La Feta Psiti, pour être précis, est un régal aussi évident à réaliser que sublime à déguster. Chloé Monchalin, la cheffe du génial Grand Café d’Athènes, nous en livre sa recette. 

La géniale cheffe pâtissière Nina Métayer, qui vient de lancer sa première boutique 100% digitale, ne travaillant qu’à la commande, dans un esprit responsable, affirme ses convictions citoyennes - d’autant plus intensément séduisantes. Avec la complicité de sa fille, elle nous propose une fabuleuse recette autour d’un grand classique.

Vous avez fait le tour de vos fourneaux ? Il est temps de se mettre au cocktail, avec une variation - lunaire - autour du Gin & Tonic…

Le Silencio poursuit son salutaire travail de soutien des Cheffes qui repensent la cuisine - ses produits, ses techniques, son esprit. Après Céline Pham, c’est autour de la formidable Nadia Sammut d’être à l’honneur.

Du pain grillé, du fromage fondu : quoi de plus simple, mais quoi de plus essentiel quand le résultat atteint le niveau de la sensationnelle création de Homer Lobster ?

Une fois maîtrisés le banana cake, le risotto et toutes les variations autour du curry, il est temps de se mettre aux yaourts. Un formidable livre nous en offre l’occasion.

Découvrez cette savoureuse recette de burger signée Petrossian aux œufs de saumon, mozzarella panée et guacamole avec des buns à faire soi-même pour plus de gourmandise.

Vous manquez d’idées originales pour vos apéritifs ? Cette recette d’apéritif à la truffe renouvelle le genre et apporte une dimension très chic à votre table. Découvrez les sablés parmesan, crème au pesto de truffe, une variation composée d’un biscuit fromager au parmesan recouvert d’une crème à la truffe. La petite touche colorée pour décorer ? Des fleurs de bourrache qui seront du plus bel effet...

Inspirez-vous en cuisine avec les recettes inspirées signées Petrossian. Aujourd’hui, préparez une tartine au saumon qui nécessite seulement quelques ingrédients du placard. Cette recette simple de saumon s’improvise en une dizaine de minutes et se prépare à l’avance. À vos tartines !