Le travail, les transports, le rythme de la vie quotidienne nous agressent et créent des déséquilibres physiologiques. Gérer leurs conséquences émotionnelles est une chose, mais il ne faut pas oublier leurs effets sur notre épiderme.

Si l’image terne d’un ascétisme végan persiste dans une France toujours prompte à céder à l’appel de la chair, une toute nouvelle génération de start-up, venue évidemment de la côte ouest des États-Unis, compte bien bousculer nos habitudes carnassières grâce à des substituts végétaux très alléchants. Une nouvelle révolution.