Le café peut augmenter l'espérance de vie : voici pourquoi

Pour vivre plus longtemps, buvez du café. Boire deux à trois tasses de café par jour est associé à une durée de vie plus longue et à un risque plus faible de maladies cardiovasculaires par rapport à l'évitement du café, selon une étude récente publiée dans le European Journal of Preventive Cardiology, une revue de la Société européenne de cardiologie.. "Les résultats ont été appliqués aux variétés moulues, instantanées et décaféinées. Les trois types étaient associés à des réductions équivalentes de l'incidence des maladies cardiovasculaires et des décès dus aux maladies cardiovasculaires ou à toute autre cause. Les résultats suggèrent qu'une consommation légère à modérée de café moulu, instantané et décaféiné devrait être considérée comme faisant partie d'un mode de vie sain", commente Caroline Reigada, spécialiste en Médecine Intensive par l'Association Brésilienne de Médecine Intensive.

Il existe peu d'informations sur l'impact des différentes préparations de café sur la santé cardiaque et la survie. Cette étude a examiné les associations entre les types de café et les arythmies incidentes, les maladies cardiovasculaires et les décès à l'aide des données de la UK Biobank, qui a recruté des adultes âgés de 40 à 69 ans. L'étude a inclus 449 563 participants exempts d'arythmies ou d'autres maladies cardiovasculaires au départ. L'âge médian était de 58 ans et 55,3% étaient des femmes. Les participants ont rempli un questionnaire leur demandant combien de tasses de café ils buvaient par jour et s'ils buvaient généralement du café instantané, du café moulu (comme du cappuccino ou du café filtré) ou du déca.

Les buveurs de café ont été comparés aux non-buveurs concernant l'incidence des arythmies, des maladies cardiovasculaires et des décès. Les résultats étaient "Au total, 6,2% des participants sont décédés au cours du suivi. Tous les types de café étaient associés à une réduction de la mortalité toutes causes confondues. La plus grande réduction du risque observée avec deux à trois tasses par jour, qui par rapport à ne pas boire de café, était associée à une probabilité de décès inférieure de 14%, 27% et 11% pour les préparations décaféinées, moulues et instantanées, respectivement."

Une maladie cardiovasculaire a été diagnostiquée chez 9,6% des participants au cours du suivi. Tous les sous-types de café étaient associés à une réduction de l'incidence des maladies cardiovasculaires. Encore une fois, le risque le plus faible a été observé avec deux à trois tasses par jour, ce qui, par rapport à l'abstinence de café, était associé à une probabilité réduite de 6%, 20% et 9% de maladies cardiovasculaires pour le café décaféiné, moulu et instantané, respectivement.

Une arythmie a été diagnostiquée chez 6,7% des participants au cours du suivi. "Le café moulu et le café soluble, mais non décaféiné, ont été associés à une réduction des arythmies, y compris la fibrillation auriculaire. Par rapport aux non-buveurs, les risques les plus faibles ont été observés avec quatre à cinq tasses par jour pour le café moulu et deux à trois tasses par jour pour le café soluble, avec des risques réduits de 17% et 12%, respectivement."

Selon le nutritionniste Dr. Marcella Garcez, le café est l'une des boissons les plus ingérées au monde et compte plus de 1 000 ingrédients actifs. "Le café contient environ 300 éléments chimiques dans le grain et 850 après torréfaction sont responsables de l'arôme et de la saveur du café", explique le nutritionniste.

Quant à la caféine : si certaines personnes ne peuvent tout simplement pas s'en passer, d'autres ne peuvent même pas rêver d'en ingérer. "Certaines personnes sont sensibles à la caféine, connaissent des problèmes de digestion et gastriques, des modifications du rythme cardiaque et de la pression artérielle, une agitation émotionnelle et des troubles du sommeil, des situations où le café traditionnel doit être abandonné. Pour ces cas, la consommation de café décaféiné est intéressante", explique le nutritionniste Dr. Marcella Garcez. "Le café décaféiné n'est pas nocif pour ceux qui ne veulent pas ou ne peuvent pas ingérer de caféine, comme dans le cas des personnes souffrant de gastrite, d'hypertension ou d'insomnie, par exemple, car le café décaféiné contient une petite quantité de caféine, seulement 0,1% de la caféine présente dans du café ordinaire", ajoute la nutritionniste.

La caféine est le constituant le plus connu du café, mais comme le démontre l'étude, il est probable que des composés non caféinés soient responsables des relations positives observées entre la consommation de café et les maladies cardiovasculaires. "Les résultats indiquent que la consommation de petites quantités de café de tous types ne doit pas être découragée, mais peut être appréciée comme un comportement sain pour le cœur", conclut le Dr Caroline Reigada.