Envie d'un café wellness ? C'est possible avec le Mushroom Coffee Latte de Sofiia Manousha
Vous en avez assez que l'on vous serine quant aux méfaits du café, alors que vous aimez tant ça ? On ne peut le nier : le café a mauvaise presse, et les adeptes du wellness tendent souvent à délaisser la boisson. Source de maux de tête sévères, favorisant le teint terne, les rides voire même l'irritabilité... Autant dire que l'élixir se veut polémique. Pour autant, toutes les croyances ne sont immuables. Il suffit simplement d'être attentif aux produits que l'on choisit au quotidien et de choisir LE bon café. Dans cette quête, Sofiia Manousha nous indique la marche à suivre.
Mushroom Coffee Latte
Cette recette est un hybride entre un latte et un Bullet Proof café, qui consiste à ajouter une texture grasse à votre café, créée par Dave Asprey : "C'est un café à haute performance améliorant énormément l'énergie et les fonctions cognitives".
- Il coupe durablement l’appétit et réduit les envies de manger entre les repas ;
- Il augmente l’énergie ;
- Il stimule la capacité à se concentrer ;
- Il faciliterait la perte de poids par le processus de cétose.
Le choix du café et des champignons adaptogènes est crucial. Pour Mybeautyfuel Food, Sofiia a choisi le café soluble So Mush qui est est un mélange d'arabica et de robusta, conçu justement pour bien maîtriser l'acidité et offrir un café au goût riche, doux et peu acide (les cafés 100% arabica étant beaucoup plus acides). Cette recette est de la haute technologie. En effet, le café est un véhicule naturel pour les adaptogènes car il permet une bonne absorption des principes actifs qui agissent en synergie avec notre café (c'est ce qu'on appelle la biodisponibilité). De plus, l'ajout d'adaptogènes dans le café permet de contrebalancer et d'atténuer les effets négatifs du café, à savoir :
- Le côté excitant du café ;
- L'action sur les glandes surrénales et le système nerveux.
Plus besoin de fuir ou d’avoir peur du café (tellement critiqué dans le monde du bien-être).
Cette recette est la recette fétiche de Sofiia (qui raffole du Immunity Boost à base de Shitake) avant un shooting ou un cours de sport matinal... N’ayez plus peur du café : choisissez le simplement avec précaution.
L'Immunity note : Le Shiitake est un champignon médicinal puissant reconnu pour son action sur le système immunitaire, la longévité et son action détoxifiante, qui agit aussi sur la peau et le teint. Il contient des principes actifs uniques, notamment le Lentinane, un polysaccharide exceptionnel qui stimule les globules blancs, combat les infections, en faisant ainsi un allié efficace pour la détoxification. Il est donc idéal pour booster le système immunitaire et améliorer le teint de peau.
Ingrédients :
- 1 sachet de So Mush immunité (au Shitake)
- 1 cuillère à café d’huile de coco
- 1 poignée de noix de cajou trempées toute la nuit
Matériel :
- 1 blender puissant type Vitamix
- Votre tasse préférée
Réalisation :
Versez tous les ingrédients dans votre blender. Ajoutez une tasse d’eau chaude. Mixez le tout jusqu’à l’obtention d’une texture liquide et crémeuse.
