L'Officiel FRANCE - Articles tagged with food

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Hot Spot : le Book Bar de l'Hôtel Grand Amour

A la croisée du restaurant, du bar et du club, la botte secrète de la rue de la Fidélité réveille une nightlife Parisienne pour le moins assoupie.

French Riviera

« Babel Babel » comme un écho pour défendre le plaisir du goût et l’art de vivre niçois

Nouvelle vague niçoise des endroits qui secouent les codes traditionnels du Vieux Nice, les deux compères Olivier Daniel et Kevin Lalanne ont ouvert un bar-restaurant-café hybride et élégant face à la mer durant l’été 2019 et ont recruté tout récemment une jeune Cheffe italienne Francesca Riccó qui propose un voyage culinaire entre inspirations israéliennes, nord africaines, turques et méditerranéennes.

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Recette : les oeufs au caviar à faire pour Pâques

Pour changer de la sempiternelle salade Pascale ou des traditionnels oeufs mimosa, l'experte Food Raphaële Marchal a eu l'idée de pimper ses oeufs d'un peu de caviar. Pour une célébration very chic.

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Où déguster les meilleurs cocktails de Paris ce printemps ?

Dès lors que le soleil est de sortie, impossible de ne pas céder à l’appel d’un cocktail en terrasse. L’OFFICIEL a trouvé 6 alternatives au classique Bloody Mary ou autre Gin Tonic pour embrasser la saison printanière.

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La recette des Kebbeh libanais à faire au déjeuner

Plat traditionnel à base de viande haché et de boulghour très connu au Liban et en Syrie, le Chef franco-libanais Alan Geaam nous enseigne comment réussir de parfaits Kebbeh.

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Les Petits Bateaux, nouveau QG seafood du quartier Pigalle

Nouveau hot spot de l'Avenue Trudaine, les Petits Bateaux s'impose comme le nouvel eldorado des amoureux de produits de la mer de passage à Pigalle.

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Recette : le mocktail le plus bluffant du printemps

Avec l'arrivée progressive des beaux jours, l'envie d'un raffraîchissement se fait sentir. Si l'on craint que l'alcool ne nous monte à la tête avec le soleil frappant, rien de tel qu'un mocktail qui n'en a pas l'air...

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Pâques 2022 : les moulages en chocolat pour faire plaisir à toute la famille

Des traditionnels œufs en passant par des lapins, cocottes ou autres fritures : L’OFFICIEL a répertorié les plus belles créations chocolatées pour Pâques.

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Recette régressive : les coquillettes au jambon truffé du Chef Juan Arbelaez

Qui oserait dire non à un savoureux plat de pâtes ? Certainement pas le Chef Juan Arbelaez, qui nous livre la parfaite recette à tester chez soi dès ce soir.

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Recette : les bombas au skrei de Norvège, imaginées par The Social Food

Le célèbre duo The Social Food donne ses astuces pour réussir de parfaites croquette de pomme de terre farcies au skrei, à servir avec un aïoli.

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Nos adresses préférées pour un brunch dominical d’exception

Les beaux jours reviennent, et avec l’incontournable retour des brunch. L’OFFICIEL a listé ses adresses incontournables sur Paris.

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Dior ouvre son premier restaurant à Paris

La Maison de luxe française a choisi le chef Jean Imbert pour signer la carte du nouveau restaurant Monsieur Dior.

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Recette : comment cuisiner de traditionnels Xiao Mai ?

Aussi légers que goûteux, les petites bouchées nommées Xiao Mai sont des spécialités venues de Chine — issues de la famille des Dim Sum. Aujourd'hui, les experts de la gastonomie asiatique de chez Bleu Bao nous apprenent comment reproduire simplement les célèbres raviolis vapeur, emblématiques de la cuisine chinoise.

French Riviera

Philippe Tayac : le jeune couturier de la pâtisserie azuréenne !

La France connaît depuis plusieurs années un âge d'or de la pâtisserie contemporaine. Aujourd'hui, les gâteaux et desserts servis dans certains restaurants et boutiques sont de véritables chefs d’œuvres d'un niveau technique et gustatif rarement atteint. En atteste l’ouverture attendue du chef pâtissier Philippe Tayac à Nice dans le quartier du Carré d’or. Qui a dit que la cuisine de palaces n’était pas accessible ?

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Recette : les gnocchis à la puttanesca qui donnent des envies d'Italie

Impossible de se rater avec un plat italien. Pour apporter du soleil dans notre assiette, L'OFFICIEL vous a trouvé la recette des gnocchis à la puttanesca à tester dès ce week-end.

Food

Le Chef Quentin Lechat crée une pâtisserie exclusive pour célébrer la Journée de la Femme

À l'occasion de la Journée Mondiale des droits des Femmes, Quentin Lechat, le Chef Pâtissier du Royal Monceau - Raffles Paris, dévoile une création exclusive. Le tout pour profiter d'un moment de délicatesse et de gourmandise.

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Nos idées pour un repas complet au CBD

Boisson, plat, dessert : L’OFFICIEL a trouvé des astuces ingénieuses pour intégrer le CBD dans son prochain repas.

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Où trouver le meilleur Paris-Brest de la capitale ?

Pâtisserie incontournable traditionnelle d'origine française, le Paris-Brest se distingue avec sa forme de roue de vélo pour rendre hommage à la course cycliste Paris-Brest-Paris. Mais surtout, on l'apprécie pour son goût alliant la gourmandise d'une pâte à choux croquante à la douceur d'une crème mousseline pralinée. L'OFFICIEL vous dévoile son palmarès.

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Comment réussir un parfait cookie au beurre de cacahuètes fondant ?

Marlette nous partage sa recette ultra gourmande du cookie au beurre de cacahuètes.

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Chocho, Mâche, Terra Bar à Vins : 3 adresses où (presque) tout partager

Un brin possessif avec votre assiette? Passez votre chemin! Tour d'horizon de 3 nouveaux spots testés et approuvés, qui mettent le partage au coeur de leurs concepts.