L'Officiel FRANCE - Articles tagged with food

Food

Comment réussir un parfait egg sandwich ?

Végétarien, gourmand et régressif : on fond pour l'inimitable egg sandwich signature du restaurant Janet by Homer. Voici les étapes à suivre pour s'y essayer à la maison.

L’été passe… les recettes restent d’Andrée Zana Murat, photographies d’Emanuela Cino, chez Hachette Cuisine.

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Trois recettes géniales pour les beaux jours

Un admirable et enchanteur recueil de recettes estivales devrait nous accompagner tout l’été. Florilège.

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Vague de chaleur : le mocktail 'White Snake' à siroter à l'envi

Le bar speak-easy No Entry, caché au sous-sol de Pink Mamma, nous livre les secrets de l'un de ses mocktails — aussi gourmand que rafraîchissant avec ses accords de pistache, d'amande et de fleur d'oranger.

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French Riviera

Jean-Francois Piège déploie ses valises sur la Riviera

Avec l’ouverture imminente de deux établissements sous l’enseigne « Mimosa » à Nice et Marseille, Jean-Francois Piège exprime sa passion pour l’art culinaire méditerranéen et son amour pour le sud de la France.

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Food trip sur le mode crétois : l’évasion gustative pour seule devise

Selon TripAdvisor, la Crète est classée deuxième pour parmi les meilleures destinations food dans le monde en 2023. Retour sur un voyage initiatique au pays des traditions culinaires aux influences méditerranéennes à travers trois escales à découvrir et à goûter !

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Recette d'été : les fleurs de courgettes farcies à la ricotta en beignet

C'est frais, c'est de saison, c'est sain et savoureux : voici la recette à reproduire à l'envi toute la saison, spécialement dévoilée par le chic et convoité restaurant Bagatelle Saint-Tropez.

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3 recettes de mocktails pour accueillir l’arrivée de l’été

Le soleil est enfin revenu parmi nous. L’occasion de se rafraîchir avec esprit, en optant pour un cocktail sans alcool aussi chic que savoureux.

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French Riviera

Nouvel opus pour « Le Pirate » du Cap Martin

Entre Monaco et Menton, Loulou reprend les rênes de l’icônique « Pirate » situé sur le Cap Martin et compte bien relancer la réputation mythique du lieu – entre farniente les pieds dans l’eau et refuge de célébrités.

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Fête des mères 2023 : 7 belles adresses où l’inviter

Pour changer des habituels cadeaux matériels, pourquoi ne pas vivre une expérience privilégiée à deux en ce dimanche 4 juin ?

Food

Recette de printemps : les raviolis de patate douce fumée à la sauge et oeuf confit

Toujours à la pointe de l'innovation culinaire, Daroco s'associe au Chef Diadié Diombana (aka Freddy’s Kitchen sur Instagram) pour une recette à mi-chemin entre l’Italie et l’Afrique.

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Réouverture des terrasses : notre top 10 à ne pas manquer

Si le soleil n’a cessé de jouer avec nous, le voilà enfin bien parti pour illuminer nos prochains jours. Avec la chaleur de retour s’accompagne la réouverture des terrasses. L’OFFICIEL fait le tour des adresses à découvrir pour une vue imprenable sur Paris ou pour admirer un sunset merveilleusement enflammé.

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Hot Spot : Kaïto, nouveau QG Germanopratin du hand roll

Suprenant et exotique, ce restaurant XXS situé au coeur de la Rive gauche redonne toute ses lettres de noblesse au terme connoté de fast food.

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Emporio Armani Caffè : nouvel épicentre festif du jeudi

Tous les jeudis, il est temps de faire la fête à l’italienne avec La Giovedì !

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Getaway à Bruxelles : 6 restaurants qui font voyager à tester ce printemps

Une table péruvienne, un bar à huitres, une envolée culinaire direction le Maroc… Voici les restaurants à (re)découvrir ce printemps à Bruxelles.

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Hot Spot : LiLi, haut-lieu de la cuisine Cantonaise au Peninsula

Le talentueux Taklau Yuen a récemment été nommé chef du LiLi, restaurant gastronomique niché au sein de l'Hôtel Peninsula. L'occasion de (re)découvrir cette adresse inaugurée en 2014, l'un des rares QG de la cuisine Cantonaise à Paris.

Food

Les adresses gourmandes du moment à Paris

Parce que la capitale regorge de nouvelles adresses ou d’institutions qui n’hésitent pas à réinventer leur offre, on part à la chasse aux découvertes.

Food

Pâques 2023 : Les secrets d'une mousse au chocolat réussie

On ne lésine pas sur les recettes chocolatées à l'approche de Pâques... Pour l'occasion, la chocolaterie Chapon — célèbre pour son bar à mousses aux chocolats décadent — nous a confié la recette pour maîtriser l'art du dessert préféré des enfants.

Food

Pâques 2023 : On vous révèle les secrets de la Tarte Tropézienne chocolatée

Pour célébrer Pâques, La Tarte Tropézienne revisite son dessert iconique avec une brioche moelleuse légèrement cacaotée, garnie de crème Tropézienne onctueuse au chocolat, cachant un cœur coulant praliné. À cette occasion, L'OFFICIEL a obtenu une partie du secret de cette recette réputée pour être confidentielle.

Food

Recette de printemps : les gnocchis d'épinards et leur jardinière de saison

Le Chef Rémi Henaux — aux manettes de Odette L'Auberge Urbaine, restaurant du Maison Albar Hotels Le Pont Neuf — propose sa recette de gnocchis aux légumes de saison servis directement en poêlon à partager. Pour le printemps, ses gnocchis d'épinards s'accompagnent d'un duo purée et céleri rôti, vinaigre de Xérès, huile de basilic, chou-fleur et graines de sarrasin.

Voyage

Antoine Gras, un chef au sommet

Paradis blanc pour sportifs, Val d’Isère regorge aussi d’adresses gourmandes authentiques et luxueuses. Un long pari sur lequel la station a misé pour s’imposer aujourd’hui comme le refuge le plus prisé des familles fortunées. Direction les Barmes de l’Ours où officie le chef Antoine Gras, auréolé d’une étoile Michelin depuis 2019 pour la Table de l’Ours.