Passionnée d'équitation, le mannequin français Ivanka Smilenko a prêté son visage à la campagne Hermès Twilly, mais aussi à la créatrice britannique Vivienne Westwood. Aujourd'hui, cette parisienne nous livre sa recette estivale de Shortcake aux fraises.

L&#39;Officiel Paris : Parlez-nous de vos projets. 
<a href="https://www.instagram.com/ivankasmilenko/" target="_blank">Ivanka Smilenko :</a>&nbsp;J&rsquo;adore le mannequinat, cela me permet de voyager et de retrouver mes amis &eacute;parpill&eacute;s aux quatre coins du globe.&nbsp;J&rsquo;aimerais continuer &agrave; m&#39;y &eacute;panouir&nbsp;aussi longtemps que possible.&nbsp;Plus tard, j&rsquo;aimerais avoir une ferme et la rendre autonome, avec&nbsp;un potager, des poules, des ch&egrave;vres... J&#39;aimerais aussi y &eacute;lever&nbsp;des chevaux. Mon souhait est de pouvoir partager mon temps entre la vie au grand air et la vie parisienne, &agrave; Saint-Germain des Pr&eacute;s o&ugrave; j&rsquo;ai grandi.

Racontez-nous votre rapport &agrave; la cuisine ? 
Nous&nbsp;avons&nbsp;toujours eu de tr&egrave;s jolis produits &agrave; la maison car&nbsp;nous sommes une famille passion&eacute;e de&nbsp;cuisine. Je me suis rapidement mise &agrave; cuisiner et j&rsquo;adore cela ! Je pense avoir le palais fin, mais j&#39;avoue avoir un faible pour la&nbsp;fast-food dand les&nbsp;a&eacute;roports (rires) !

D&eacute;crivez-nous&nbsp;votre style ?&nbsp; 
Ces derniers temps je me suis d&eacute;couverte une passion pour les ann&eacute;es 70/80 et je pense que mon style en est tr&egrave;s influenc&eacute;.

Quelle est votre pi&egrave;ce f&eacute;tiche ?&nbsp; 
Un corset <a href="https://www.lofficiel.com/fashion-week/c-est-la-revolution-chez-vivienne-westwood" target="_blank">Vivienne Westwood x Andreas Kronthaler</a>.

Quelle est votre inspiration mode ? 
Brigitte Fossey dans La Boum et Lori Singer dans Footloose,&nbsp;sans h&eacute;sitation.

Quel est votre plat&nbsp;pr&eacute;f&eacute;r&eacute; ? 
Les&nbsp;Spaghetti &agrave; la vongole avec du parmesan !

Maillot de bain, Eres. Jupe, Lanvin. Escarpins, Tod's. Tablier, vintage. Bijoux, perso.

T-shirt et bijoux, perso. Jupe, Bourgine. Chaussettes, Falke. Escarpins, Mulberry. Tablier, vintage.

La recette du&nbsp;Strawberry Shortcake d&#39;Ivanka Smilenko

&nbsp;

Ingr&eacute;dients (pour 8 personnes) :

Pour le g&acirc;teau 
4 oeufs 
60g de beurre 
120g de sucre 
120g de farine 
2 belles barquettes de fraises

Pour la chantilly 
200ml de cr&egrave;me liquide 
15g de sucre

&nbsp;

Pr&eacute;paration :

- Tamiser 3 fois la farine

- Avec un fouet, battre les &oelig;ufs au bain-marie.&nbsp;Quand le m&eacute;lange blanchit, incorporer le sucre en 4-5 fois. Augmenter la vitesse. Puis baisser la vitesse pour homog&eacute;n&eacute;iser les bulles d&rsquo;air et vous devriez obtenir une mousse onctueuse.

- Ajouter en un fin filet le beurre fondu (surtout pas brulant !)

- Enfourner 20 minutes &agrave; 180&deg;c

- Lorsque c&rsquo;est cuit, faire tomber sur le plan de travail le moule avec le g&acirc;teau de 10 cm environ afin d&rsquo;&eacute;vacuer la chaleur. Puis d&eacute;mouler.

- Pour la chantilly, rafra&icirc;chir au bain-marie la cr&egrave;me liquide, m&eacute;langer au batteur et incorporer les 15g de sucre jusqu&rsquo;&agrave; ce que la cr&egrave;me soit mont&eacute;e. Mettre de cot&eacute;.

- Couper le g&acirc;teau en deux&nbsp;horizontalement, disposer la cr&egrave;me chantilly, les fraises (coupe selon votre choix), la cr&egrave;me chantilly &agrave; nouveau.

- Positionner la deuxi&egrave;me partie du g&acirc;teau, la&nbsp;badigeonner de cr&egrave;me chantilly, puis&nbsp;d&eacute;corer selon votre inspiration avec les fraises restantes.

- Disposer au frigo pendant au moins 5 heures. D&eacute;gustez&nbsp;tr&egrave;s frais !

Talons sous tablier : le Strawberry Shortcake d'Ivanka Smilenko

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