Étudiante aux Beaux-Arts de Paris et réalisatrice, Lavinia Jullien préfère être derrière la caméra plutôt que derrière les fourneaux. Elle nous livre néanmoins sa recette ultra-simple et inratable du tiramisu.

Qui &ecirc;tes-vous&nbsp;? 
 
Je m&#39;appelle Lavinia Jullien, j&#39;ai&nbsp;23 ans et suis &eacute;tudiante aux Beaux-Arts de Paris. Je suis aussi&nbsp;r&eacute;alisatrice et co-organisatrice de la Je T&rsquo;aime Party. 
&nbsp;

Quels sont vos projets ?

Je viens de terminer mon premier court m&eacute;trage, intitul&eacute; Caprice, en ce moment en lice pour les festivals.&nbsp;Je suis en train d&#39;&eacute;crire le deuxi&egrave;me. En attendant je r&eacute;alise des clips, j&rsquo;ai r&eacute;alis&eacute; Laisse Moi T&#39;Aimer de Laurie Darmon. Je r&eacute;alise aussi&nbsp;celui de Dorion Fizsel, mon acolyte &agrave; la Je T&rsquo;aime Party, dans le cadre de son nouveau projet musical (qui d&eacute;bo&icirc;te !).&nbsp;

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La cuisine et vous ?

La cuisine et moi, ce n&rsquo;est pas toujours &ccedil;a !&nbsp;Si vous posiez la question &agrave; mes amis, ils auraient beaucoup d&rsquo;histoires &agrave; vous raconter &agrave; propos de mes &eacute;checs culinaires, entre autres mon &quot;anthologique&quot; d&icirc;ner italien (et pourtant je suis italienne), immangeable !&nbsp;Sinon, pas de cuisine sans musique, la plupart du temps c&rsquo;est&nbsp;The Pirouettes en boucle !

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D&eacute;crivez-nous votre style.&nbsp;

J&rsquo;adore les combinaisons, les costards, les bottes qui montent jusqu&rsquo;aux genoux. J&rsquo;aime la mode&nbsp;masculine pour les filles. Je tiens &agrave;&nbsp;pr&eacute;ciser que je n&rsquo;ai jamais vraiment &eacute;t&eacute; une fan de mode. Mon combo jogging-baskets me va tr&egrave;s bien, dans tous les sens du terme.&nbsp;

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Votre pi&egrave;ce f&eacute;tiche ?

Un manteau h&eacute;rit&eacute; de ma grand-m&egrave;re sign&eacute;&nbsp;G&eacute;rard Darel : magnifique avec son&nbsp;int&eacute;rieur fourrure. Je sais, la fourrure ce n&rsquo;est pas bien&hellip; Mais quand c&rsquo;est du vintage, je prends.

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Les cr&eacute;ateurs qui vous inspirent&nbsp;?

Il y a des marques que j&rsquo;appr&eacute;cie plus que d&rsquo;autres, j&rsquo;aime bien le streetwear et la couleur alors disons <a href="https://www.instagram.com/pigalleparis_official/" target="_blank">Pigalle</a>, la marque de <a href="https://www.instagram.com/stephane_ashpool/" target="_blank">St&eacute;phane Ashpool</a>. J&#39;aime aussi le travail d&#39;<a href="https://www.instagram.com/alphonsemaitrepierre/" target="_blank">Alphonse Ma&icirc;trepierre</a>, qui deviendra&nbsp;&agrave; mon avis un futur grand nom de la mode.&nbsp;

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Votre plat&nbsp;pr&eacute;f&eacute;r&eacute; ?&nbsp;

Depuis que je suis v&eacute;g&eacute;tarienne je dirais le burger &quot;Beyond Meat&quot;&nbsp;de <a href="https://www.instagram.com/pnyburger/" target="_blank">Paris-New York</a>. Sinon tout ce qui est &agrave; base de mozzarella fondue ou de l&eacute;gumes frits...&nbsp;tr&egrave;s&nbsp;heathy tout &ccedil;a !

Robe, Maje. Escarpins, Pierre Hardy. Tablier, Blancheporte.

Maillot de bain, Missoni.  Pantalon, Atlein.  Escarpins, Pierre Hardy.  Tablier, Blancheporte.

Sa recette du&nbsp;Tiramisu&nbsp;

Ma m&egrave;re le fait tr&egrave;s bien,&nbsp;c&rsquo;est elle qui m&rsquo;a appris &agrave; le cuisiner.&nbsp;

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Ingr&eacute;dients :&nbsp;

De m&eacute;moire..&nbsp;il y a des &oelig;ufs, du sucre, du mascarpone (beaucoup de mascarpone), du caf&eacute; et des boudoirs, sans oublier la poudre de chocolat par-dessus.&nbsp;

&nbsp;

Pr&eacute;paration :

C&rsquo;est vraiment simple : on m&eacute;lange le mascarpone, les jaunes d&rsquo;&oelig;ufs et le sucre, puis on rajoute les blancs d&rsquo;&oelig;ufs mont&eacute;s en neige avec une pinc&eacute;e de sel.&nbsp;Ensuite, il ne reste plus qu&rsquo;&agrave; alterner dans un plat cette mixture et les biscuits (boudoirs/ biscuits cuill&egrave;res) pr&eacute;alablement plong&eacute;s dans du caf&eacute;. L&#39;aspect&nbsp;pratique de cette recette ? C&rsquo;est un dessert qui soit, n&eacute;cessite un temps de repos,&nbsp;mais&nbsp;ne se cuit pas, donc&nbsp;pas besoin de four ! Un conseil : il se d&eacute;guste bien frais.

Talons sous tablier : le tiramisu de Lavinia Jullien

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