Food
Israël, le nouvel Éden de la cuisine
Un livre, un homme peuvent-ils encore changer le monde ?
Au moins celui de la gastronomie ? Le carton de “Jérusalem”,
signé yotam Ottolenghi (et sami tamimi), a mis une cuisine
méconnue sur le devant de la scène. Après l’italie et la
scandinavie, israël fait tourner la tête des gourmets globalisés.