Son nom fleure bon la légende du Mexique. On imagine une cathédrale, des chevaux qui piaffent sur les pavés de la plaza, les belles sous l’ombrelle, des palais frappés de nobles armoiries, un marché coloré… Bienvenue à San Miguel de Allende.

Océan Pacifique d’un côté, mer de Cortès de l’autre. Et au milieu, sur 1 300 kilomètres de désert, glisse une péninsule filiforme, la Basse-Californie. Tout au bout, plein sud, brille la station balnéaire de Los Cabos, suspendue sur le tropique du Cancer. Le Rosewood Las Ventans Al Paraiso ouvre ici « les fenêtres sur le paradis ». Une vantardise ? Pas vraiment. Chic ? Non, très chic.