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Recette de printemps : le tartare de bœuf au couteau et herbes fraîches

La Cheffe Amandine Chaignot nous dévoile les secrets d'une recette simple et fraîche avec l'arrivée des beaux jours, qui épate ses convives et se réussit à coup sûr !

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Recette de printemps : les gnocchis d'épinards et leur jardinière de saison

Le Chef Rémi Henaux — aux manettes de Odette L'Auberge Urbaine, restaurant du Maison Albar Hotels Le Pont Neuf — propose sa recette de gnocchis aux légumes de saison servis directement en poêlon à partager. Pour le printemps, ses gnocchis d'épinards s'accompagnent d'un duo purée et céleri rôti, vinaigre de Xérès, huile de basilic, chou-fleur et graines de sarrasin.

Crédit photo : Yoann Louviers

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Recette de printemps : les raviolis de patate douce fumée à la sauge et oeuf confit

Toujours à la pointe de l'innovation culinaire, Daroco s'associe au Chef Diadié Diombana (aka Freddy’s Kitchen sur Instagram) pour une recette à mi-chemin entre l’Italie et l’Afrique.

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