Où acheter les meilleures glaces pour les fêtes ?
Bientôt en retard, ou déjà en avance dans vos courses, il n’est pas inutile s’occuper dès maintenant des glaces. Celles de La Glacerie Paris sont exceptionnelles.
Meilleur Ouvrier de France - le Prix Nobel des artistes de la cuisine -, David Wesmaël impose une signature unique, entre génie pâtissier et art de la glace, sans oublier un sens de la scénographie du plaisir. Bûches nomades incarnant voluptueusement les quatre éléments - feu, terre, eau, air -; boules féeriques (prière de ne pas les accrocher sur le sapin, au risque de graves déconvenues), suspensions glacées (même recommendation). Merveilles d’équilibre entre les saveurs, le croquant et le fondant, les textures, sans jamais surjouer la sucrosité, ces créations attestent autant d’un souci d’innovation, dans la conception et la réalisation que d'une mise en lumière malicieuse de produits d’exception. Agrumes, chocolats, fruits exotiques, noisettes, épices semblent conspirer pour que la noble cause d’une gourmandise affranchie l’emporte sur les meilleures résolutions… « Je peux résister à tout, sauf à la tentation » plaisantait Oscar Wilde - devant ces délices, sans doute n’aurait-il pas renié cet aphorisme…
Boutiques à Paris : 13 rue du Temple, 75004 Paris Téléphone : 01 55 43 91 96
Galeries Lafayette Gourmet, 35 boulevard Haussmann, 75009 Paris
A Lille : 2 bis rue Paul Langevin, 59260 Lille / Lezennes Téléphone : 03 20 19 41 49
