Comment conserver ses bouteilles de vin à la maison ?
Conseils et inspirations déstinés aux amateurs de vin pour conserver leurs bouteilles préférées dans une cave à vin maison.
Les amateurs de vin ont une caractéristique en commun : en plus d'aimer les saveurs, ils aiment tout le processus de conception de la boisson elle-même. Et cela de la culture de la vigne à la création d'un label. Si vous êtes un de ces amateurs de vin, créer votre propre cave à vin à la maison peut être un rêve, précisément parce qu'il s'agit de la meilleure option pour ceux qui souhaitent conserver correctement leurs propres bouteilles de vin, dans un espace qui leur est spécialement réservé.
En général, les caves sont un environnement favorable et climatisé pour préserver les propriétées du vin, sans aucune perte sensorielle. Cela améliore l'expérience de dégustation d'un bon vin, et sa date de péremption peut être prolongée d'une longue période. Pour construire votre propre cave, cependant, il est nécessaire de définir vos propres objectifs, et également de considérer l'espace que vous aurez réservé pour la construire.
Un point très important dans la réalisation d'une cave à vin est de prêter attention aux aspects physiques de la cave pour le bon stockage des vins. La température, qui est le point clé de la cave, doit être ajustée en fonction des types de vins que vous envisagez de conserver, qui peuvent varier entre 4°C et 18°C. Les vins mousseux ont besoin de températures plus basses, tandis que les vins rouges corsés ont besoin de températures légèrement plus élevées. Les vins blancs et rouges légers, quant à eux, sont intermédiaires en ce sens : ils se situent à la limite entre les deux précédents. Préférez les modèles dotés de cadrans de température et de boutons de programmation à l'extérieur de la cave ; de cette façon, vous n'aurez pas besoin de l'ouvrir inutilement pour programmer ou régler la température.
La luminosité est également essentielle pour la conservation de la boisson, même celles qui sont prévues pour une consommation immédiate. C'est parce que les rayons UV peuvent affecter l'acidité et d'autres composants du vin. Préférez donc des caves avec un verre spécial qui protège les bouteilles de la lumière, et, dans le cas de caves plus grandes, avec un éclairage intérieur, les lumières doivent être douces et provenir de lampes sans générer de chaleur.
Enfin, il est également crucial que vous preniez en compte le mode de stockage. Les tiroirs basculants sont les plus adaptés aux établissements vinicoles, car vous n'aurez pas besoin de continuer à tirer les bouteilles lors du choix de votre vin, évitant ainsi que les étiquettes ne soient endommagées ou même que des accidents ne se produisent. Mais tout dépendra, bien sûr, de l'espace dont vous disposez pour votre cave.
Comment choisir la taille de votre cave ?
Tout d'abord, il est bon de choisir l'emplacement de votre cave. Si vous vivez dans un appartement plus petit, où une pièce spéciale réservée au vin n'est pas possible, vous avez la possibilité d'acheter une cave à vin compacte, semblable à un réfrigérateur. Ils sont climatisés et sont disponibles dans une variété de tailles - des plus petites, qui peuvent contenir de 8 à 16 bouteilles, aux grandes, qui peuvent contenir entre 90 et 190 bouteilles.
Maintenant, si vous avez un espace plus grand, il est intéressant de considérer la cave comme une pièce spéciale. Il n'est pas nécessaire d'avoir une pièce aussi grande qu'une chambre à coucher – en fait, la taille d'un petit placard est suffisante pour construire une bonne cave à vin de taille moyenne. Dans ce cas, il est important d'investir dans des meubles et des structures solides, afin que les vins soient déposés dans un parfait stockage.
Si vous comptez aménager votre propre espace à la main, préférez des caisses en bois avec du vernis ou des pierres pour y déposer les vins, afin que les structures ne bougent pas, et faites attention à l'humidité dans la pièce, afin qu'il n'y ait pas de fuite dans le local. Pour trouver des meubles intéressants pour la décoration de la cave, il est possible de trouver des options dans une vente aux enchères en ligne qui peuvent être bien moins chères que d'acheter dans les magasins spécialisés.
Les mêmes conseils s'appliquent aux caves encore plus grandes, et, dans ce cas, vous pouvez également investir dans un espace pour ranger vos verres et faire une sorte de bar pour recevoir lors d'événements importants. Dans ce cas, cela vaut également la peine d'investir dans la décoration de la chambre, qui peut être thématique - il y a ceux qui préfèrent des thèmes plus médiévaux ou modernes, pour décorer la maison ou pour en faire un espace spécial et différencié.
N'oubliez pas les ustensiles nécessaires à la consommation des vins, comme les verres pour chaque type de vin, le tire-bouchon, la carafe et le coupe-bouchon par exemple. Dans un espace conçu spécialement pour vos vins, tout le confort pour les déguster compte.
