Le guide ultime de L'OFFICIEL pour découvrir Mykonos et Santorin
Pour un premier séjour dans les Cyclades, un voyage dans les îles grecques les plus populaires est l'équilibre parfait entre l'excitation et la détente.
Les îles grecques figurent depuis longtemps en tête des destinations à visiter absolument, et il est facile de comprendre pourquoi. La Grèce compte des milliers d'îles et d'îlots disséminés dans ses mers turquoise, mais seulement 200 d'entre eux sont habités. Chaque région insulaire, qui sont au nombre de six, offre quelque chose à chaque type de voyageur, de la randonnée et de l'histoire à Skiathos et Skopelos, le long de la côte est de la Grèce, au rythme plus lent d'Hydra et Spetses dans le golfe Saronique. Les Cyclades, qui comptent plus de 200 îles, dont Santorin et Mykonos, sont toutefois les plus célèbres.
C'est ici que vous trouverez la plupart des choses qui vous viennent à l'esprit lorsque vous pensez aux îles grecques : des villages blancs pittoresques, des bougainvilliers éclatants et de charmants bateaux de pêche flottant dans une eau bleu électrique. Si de nombreuses îles des Cyclades, comme Andros, Milos et Paros, sont incontournables, un voyage dans les îles les plus populaires, Santorin et Mykonos, est une valeur sûre pour les personnes qui visitent la région pour la première fois. Ces deux îles disposent d'un aéroport international et sont facilement accessibles grâce à des ferries réguliers.
Malgré leur popularité, ces deux îles ne manquent pas de charme. Qu'il s'agisse d'admirer les magnifiques couchers de soleil sur les falaises de la Caldera de Santorin ou de se perdre dans la ville principale de Mykonos après une soirée tardive dans l'un des nombreux beach club de l'île, un voyage dans les Cyclades peut être aussi décontracté ou énergique que vous le souhaitez.
Voici notr guide ultime sur les lieux où poser ses valises, les restaurants et les activités à faire à Santorin et à Mykonos.
Mykonos
L'île de Mykonos est connue pour ses moulins à vent du XVIe siècle, ses tavernes en bord de mer et ses fêtes du crépuscule à l'aube. Si beaucoup se rendent à Mykonos pour sa célèbre vie nocturne, l'eau turquoise de l'île, ses charmants ports et ses villages sinueux offrent de nombreuses possibilités d'activités.
Séjourner
L'île ne manque pas d'hôtels de charme, mais le Katikies Mykonos est l'un des meilleurs. Cet hôtel de luxe blanchi à la chaux surplombe la plage populaire d'Agios Ioannis. Les 32 suites de l'hôtel s'ouvrent sur des balcons privés, dont la plupart sont dotés d'un jacuzzi ou d'une piscine à débordement. Les terrasses ouvertes en gradins vous permettent de profiter pleinement de la vue sur la mer Égée, et les deux vastes piscines offrent de nombreuses possibilités de prendre le soleil.
Pour une expérience plus privée, Katikies Villas Mykonos propose des villas d'une, deux ou trois chambres près de la plage d'Elia, à environ 25 minutes de la ville de Mykonos et accessibles par le service de transfert privé de la propriété. Idéale pour les familles, les grands groupes ou les personnes à la recherche d'une escapade romantique, chaque villa est équipée de luxes résidentiels tels que des cuisines complètes, des piscines et des terrasses extérieures. Des navettes régulières entre les deux établissements permettent aux clients des villas de profiter pleinement de la piscine à débordement de Katikies Mykonos, de visiter le spa ou de déguster le menu fusion grec-japonais de l'hôtel.
Se restaurer
Ce n'est pas pour rien que la Taverna de Kiki fait l'objet d'un véritable culte. Niché au nord de l'île, ce restaurant en plein air, sans enseigne, sans électricité et sans téléphone, vaut la peine d'attendre (et vous attendrez, mais très probablement avec un verre de vin gratuit à la main). Une fois assis, admirez la vue imprenable sur l'océan tout en savourant les plats traditionnels des îles grecques, comme le poulpe grillé, les anchois marinés et les salades éclatantes.
Sur la magnifique plage de Paraga se trouve Tasos Taverna, l'un des plus anciens restaurants de Mykonos. Parfaite pour un long repas paresseux après une matinée passée à profiter du soleil (ou à faire la grasse matinée), l'atmosphère décontractée de la taverne et ses plats simples sont sans doute exactement ce que le médecin a prescrit.
Si vous avez envie de voir et d'être vu, rendez-vous à l'Interni. Niché au cœur de la ville principale de l'île, ce restaurant situé dans une cour intérieure propose un menu méditerranéen de saison et se transforme en une scène de fête animée après le coucher du soleil.
À faire
En parlant de fêtes, il n'y a pas de meilleure façon d'observer les gens que dans l'un des nombreux clubs de plage de Mykonos. Il s'agit de Scorpios. Décontracté et bohème tout en restant luxueux, Scorpios s'est fait un nom en tant que destination pour les voyageurs aisés de l'île. Que vous réserviez une cabane pour la journée, que vous veniez prendre un verre au coucher du soleil ou que vous assistiez à un concert de DJ après la tombée de la nuit, une chose est sûre : vous ne vous ennuierez pas.
Ne quittez pas Mykonos sans avoir passé une matinée à flâner dans les rues de la ville principale (alias Chora). Ce village traditionnel des Cyclades semble tout droit sorti d'une carte postale, avec ses maisons cubiques blanchies à la chaux, ses fenêtres et ses portes en bois peintes d'un céruléen éclatant, et ses bougainvilliers qui pendent au-dessus des portes. Evidemment, il y a aussi le shopping, avec des boutiques de créateurs comme Louis Vuitton, Dior, Gucci et bien d'autres qui apparaissent à chaque haute saison. De nombreuses petites boutiques peuplent également les rues sinueuses de la ville, où vous pourrez trouver des chemises et des robes en lin, des sandales en cuir fabriquées localement et des bijoux artisanaux.
Santorin
L'île de Santorin est aussi pittoresque que possible. Des bâtiments d'un blanc immaculé, parsemés d'églises à dôme bleu, sont construits sur le bord de la caldeira, perchés au-dessus de la mer et offrant une vue imprenable sur la baie. Après un tremblement de terre dans les années 1950 qui a gravement endommagé les infrastructures de Santorin, les autorités de l'île se sont tournées vers le tourisme pendant la reconstruction. La petite île est devenue une destination pour la jet-set élégante et n'a cessé de gagner en popularité depuis, attirant aujourd'hui environ 2 millions de visiteurs par an.
Comparée à sa voisine animée, l'ambiance de Santorin est un peu plus détendue et romantique. Mais, comme me l'a expliqué un guide lors d'un récent voyage : "Ce sont les mêmes visiteurs, ils changent juste de personnalité".
Séjourner
Lorsque l'on rêve d'un voyage dans les Cyclades, le Katikies Santorin est exactement ce dont on rêve. La grande dame de l'île, située à Oia, offre un accès facile au meilleur de Santorin tout en conservant une atmosphère de boutique. Taillées dans les falaises de la Caldera, les 31 suites de l'hôtel sont empilées de façon fantaisiste et reliées par des ponts, des escaliers et des promenades, ponctuées par deux piscines à débordement avec vue sur le volcan. À côté, des villas privées sont idéales pour les familles et les couples, avec toutes les commodités de la propriété principale.
Pour une vue imprenable sur le coucher de soleil sans la foule, rendez-vous à Chromata. Situé sur le point le plus élevé du village d'Imerovigli - également connu sous le nom de "balcon de la mer Égée" -, l'hôtel dispose de 22 chambres chics, semblables à des grottes, dont la plupart sont dotées d'une piscine privée. Un peu plus au sud, dans le quartier animé de Fira, le Katikies Garden est l'ultime refuge. Les amateurs d'histoire peuvent se perdre dans le parc de l'hôtel, qui occupe un ancien monastère catholique, tandis que les voyageurs peuvent profiter de la vue à 180 degrés depuis la piscine glamour sur le toit, un cocktail à la main.
Se restaurer
Le port idyllique d'Amoudi Bay est à visiter absolument. Situé juste en dessous d'Oia et accessible uniquement par un escalier raide en pierre, une rangée de tavernes vous attend à la fin de la courte randonnée. Toutes sont aussi bonnes les unes que les autres, mais nous avons un faible pour la Taverne du poisson d'Amoudi. Prenez une table au bord de l'océan et dégustez des anchois croustillants, les fameuses fèves de l'île et le taramosalata, un meze à base d'œufs de poisson salés et séchés. Si vous êtes trop rassasié pour remonter, faites un tour sur le dos d'un âne pour vivre une expérience authentique sur l'île grecque.
Si les repas décontractés sont un élément essentiel de la vie sur l'île, cela ne signifie pas que vous devez renoncer à toute expérience gastronomique. L'année dernière, Katikies Santorin a ouvert une antenne de Botrini's, le restaurant étoilé d'Athènes dirigé par le chef Ettore Botrini. Choisissez le menu dégustation, appelé peripatos (qui signifie promenade en grec), pour 14 plats inspirés par les pays d'origine du chef, la Toscane et Corfou, chacun préparé de manière experte avec des ingrédients frais et locaux.
À faire
Vous êtes dans les îles grecques pour l'océan, et il n'y a pas de meilleur moyen d'en profiter pleinement qu'un tour en yacht privé. Les clients séjournant dans l'un des établissements Katikies ont accès à la flotte de yachts à moteur du Katikies Club, qui peuvent accueillir de quatre à huit passagers et comprennent un délicieux déjeuner méditerranéen à bord. Passez la journée à naviguer autour de Santorin tout en prenant un bain de soleil sur le pont, en sirotant les célèbres vins de l'île et en plongeant dans les eaux cristallines de la mer Égée.
Pour une journée de spa ultime après une baignade dans l'océan, rendez-vous à Kirini, le premier hôtel spa de Santorin, à l'orée du village d'Oia. Chaque suite spa est spacieuse et faiblement éclairée, avec deux lits de massage, un hammam et une douche. Le massage aux pierres chaudes est incontournable - attention, vous risquez de vous endormir.
Ne quittez pas l'île sans avoir goûté aux célèbres vins de Santorin. Les vignobles sont omniprésents sur l'île, mais il est facile de les manquer si l'on ne sait pas où chercher. En raison de l'ensoleillement intense et des vents forts, les producteurs de raisin ont dû faire preuve de créativité et former des vignes qui s'enroulent autour d'elles-mêmes, en restant au ras du sol et en formant un "panier" protecteur autour des raisins fragiles. Pour une introduction au monde des vins de Santorin, faites l'expérience d'une dégustation dans les grottes à vin de Selene à Katikies Garden, organisée par le maître du vin Yiannis Karakasis. Lorsque l'hôtel était encore un monastère au XIXe siècle, les moines qui produisaient le vin étaient, à l'époque, le seul fournisseur du Vatican. Aujourd'hui, la cour de l'hôtel abrite le restaurant primé Selene, qui a reçu le prix d'excellence du Wine Spectator en 2022.
