Food

Quand les chefs retournent aux sources

À la croisée du développement durable, du locavorisme et de la diététique, un type de résistance culinaire apparaît, depuis les années 2000, porté par des chefs désireux de surprendre les palais avec les produits d’ici et d’ailleurs… ainsi que d’inscrire leur art dans une démarche éthique et minimaliste.
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Tea time au Lanesborough : hommage à "La Chronique des Bridgerton"

Alors que Netflix s’apprête à diffuser la quatrième saison de La Chronique des Bridgerton (le 29 janvier…) l’hôtel londonien, The Lanesborough, a décidé de proposer à ses hôtes un afternoon tea en édition limitée. Un événement qui, à travers ce clin d’œil à une série culte, rendra hommage à l’époque de la Régence, une période de festivités fastueuses, de réceptions, de bals élégants et de grands dîners…