Food

4 recettes de Cyril Lignac pour sublimer le veau

On l’a souvent dit ici et là : quitte à manger de la viande, mangeons-en moins, mais mieux, si vos moyens le permettent, en privilégiant les filières locales défendues par des boucheries responsables (Terroirs d’Avenir et La Boucherie Grégoire par exemple). En association avec L’Union Européenne, le chef Cyril Lignac propose quatre recettes irrésistibles.

Copyright : Bravo le Veau / Thomas Dhellemmes
Copyright Bravo le Veau / Thomas Dhellemmes

Recommandé pour vous

food food presentation meal plate dish

Food

Comment réussir une parfaite cassolette d'orzo aux fruits de mer ?

Le chef Alejandro Rivera du restaurant Suelo nous révèle ses secrets les mieux gardés pour une recette inratable.