Les restaurants où dîner pendant la Fashion Week Couture
Alors que la Couture Week bat son plein, voici quelques adresses parisiennes qui vous permettront de recharger vos batteries en soirée.
Ma Dame
C’est une parenthèse onirique inattendue avec son cadre végétal tout en subtilité, coupée de l’effervescence parisienne malgré sa localisation à quelques pas de la plus belle avenue du monde. Ma Dame enrichit l’offre culinaire du Triangle d’Or avec ses propositions évolutives et de saison, faisant la part belle à la gastronomie française. À chaque plat, la sensorialité est de mise par un jeu de couleurs, de saveurs, de senteurs. Après avoir été ébloui par les robes Couture, place à la haute cuisine où la châtaigne se révèle dans un bouillon de café, où la légèreté d’une omelette blanche cache en son cœur une tendre ricotta et de gourmandes lamelles de cèpes, où le filet de pintade se mitonne à la façon d’un pot-au-feu avec ses poireaux fondants parfumés à la sauge, où la tarte tatin surprend le palais avec sa crème infusée au thé Earl Grey, et où le moelleux au chocolat signature s’accompagne d’une audacieuse glace au yuzu.
Dandino
Après la course des défilés, la soirée sera festive ! Direction Rive Gauche, chez Dandino avec ses airs de dolce vita et sa décoration italo-chic. Si l’entrée de l’adresse se fait discrète, on y découvre ensuite une enfilade de salles aux volumes insoupçonnés — entre mobilier haut de gamme, ambiance feutrée et cuisine ouverte pour le spectacle. Dans l’assiette, aucune place au doute avec des propositions typiquement italiennes — dont les senteurs ensoleillées envahissent avec délice les lieux. Soupe minestrone ou burrata des pouilles à la truffe pour commencer ; pizza caviar Baeri, aubergines alla parmigiana, gnocchi peck et pistaches, linguine à la poutargue ou escalope milanaise comme plat de résistance ; incontournable tiramisu, décadente calzone Nutella ou coupe glacée Limoncello pour plus de légèreté… La gourmandise all’italiana est de mise.
Loulou
On connaît Loulou pour sa terrasse au cœur du jardin des Tuileries, dont la vue imprenable en fait la plus prisée du Tout-Paris. En hiver, l’adresse nous accueille de façon plus intimiste encore, dans les majestueux espaces du Musée des Arts Décoratifs, avec ses tables nappées, ses canapés profonds et sa luminosité soignée. On s’y attable de préférence au dîner, pour prendre le temps en soirée, pour souffler après une rude journée où s’enchaînent les défilés. Au sein de ce cocon chaleureux, on échappe au froid hivernal avec des plats aussi réconfortants que luxueux : des tagliatelles Alfredo à la truffe, un risotto croustillant safran-poulpe-palourdes-spinatta, des côtes de veau alla Milanese, une soupe de poissons de roche, un tiramisu à partager en duo ou de régressives chouquettes à la crème vanillée à tremper dans du chocolat chaud.
SUGO
Si le Paris de la mode vous donne le tournis, embarquez pour un aller simple en Italie chez SUGO. Ce petit coin de paradis appelle tous ceux qui aiment la pasta fresca, offrant le meilleur de l’Italie. Aux manettes, Arthur Dumait, ancien de chez Carboni's, va chercher des produits bruts d’exception, de caractère et de saison, pour élaborer des recettes simples et savoureuses. On fait confiance les yeux fermés à la carte courte, gage de qualité, dont les cinq uniques recettes promettent un voyage culinaire délicieux. Le plus dur sera de choisir ses pâtes de prédilection : indémodables cacio e pepe relevées, coquines amatriciana au guanciale, SUGO signature confites quatre heures au four, généreuses ragù et leur effiloché de bœuf ou gourmandes pesto avec des amandes de Sicile pour plus de croquant.
