Avec Pavyllon, Yannick Alleno achève en beauté sa trilogie culinaire au sein du Pavillon Ledoyen

C&#39;est comment? Envie de d&eacute;couvrir le Pavillon Ledoyen nouveau sans n&eacute;c&eacute;ssairement en passer par un menu d&eacute;gustation &agrave; rallonge?

On met le cap sur Pavyllon,&nbsp;dernier-n&eacute; du maestro&nbsp;et&nbsp;petite soeur cool et urbaine du restaurant All&eacute;no Paris et de l&#39;Abysse,&nbsp;ses pairs doublement &eacute;toil&eacute;s au sein du b&acirc;timent mythique nich&eacute; dans les jardins des Champs-Elys&eacute;es.

On y acc&egrave;de au&nbsp;rez-de-jardin&nbsp;par une entr&eacute;e ind&eacute;pendante, avant de d&eacute;couvrir ce lieu tout en longueur pens&eacute; par le talentueux Chahan Minassian, architecte d&#39;int&eacute;rieur qui a notamment oeuvr&eacute; au renouveau de l&#39;h&ocirc;tel Crillon.

Centre n&eacute;vralgique, son magistral comptoir de 15 m&egrave;tres de long donne &agrave; voir&nbsp;le ballet du chef et de ses &eacute;quipes en cuisine. Une chor&eacute;graphie gracieuse et parfaitement orchestr&eacute;e qui participe &agrave; redonner au lieu toute son effervescence parisienne.

&nbsp;

On y commande quoi? On pioche avec d&eacute;lice dans la liste de suggestions du chef chaudes ou froides, &agrave; mixer et alterner selon l&#39;humeur et la saison.

Une carte corn&eacute;lienne qui s&eacute;duira assur&eacute;ment les amoureux de seafood, peinant &agrave; faire leur choix entre le corail d&#39;oursin aux graines d&#39;anis et &agrave; l&#39;aneth, la noix de saint jacques &agrave; cru fondante &agrave; souhait, les&nbsp;succulentes langoustines au beurre fondu au gingembre ou la soupe de coquillages au lard de coco et blanc de seiche.

A enchainer avec la&nbsp;pasta &agrave; se damner (Gnocchis savoyards aux oeufs de brochet, tagliatelles gluten free au caviar, snobisme ultime) ou l&#39;une des options v&eacute;g&eacute;tales, id&eacute;ales pour une d&eacute;tox de d&eacute;but d&#39;ann&eacute;e.

&nbsp;

8, avenue Dutuit 75008 Paris

<a href="https://www.yannick-alleno.com/">https://www.yannick-alleno.com/</a>

Pavyllon-web©VERONESE-039.jpg

PavYllon_Service_40.jpg

PavYllon_Service_12.jpg

Pavyllon-web©VERONESE-012.jpg

PavYllon_Service_43.jpg

Pavyllon-web©VERONESE-013.jpg

Hot Spot : Pavyllon, dernier-né de Yannick Alleno

L’OFFICIEL PARIS - SUMMER ISSUE - N° 1079 - ANYA TAYLOR-JOY

L’OFFICIEL PARIS - SPECIAL SUMMER ISSUE - TRAVIS SCOTT

L’OFFICIEL PARIS - SPRING ISSUE - N° 1078 - KATE HUDSON 

L’OFFICIEL HOMMES - SPRING 2026 - N°80 MARS - TYRESE HALIBURTON

L’OFFICIEL HOMMES - SPRING 2026 - N°81 MARS - CHARLES MELTON 

L’OFFICIEL PARIS - SPRING ISSUE - N° 1077  - PENELOPE CRUZ

L’OFFICIEL PARIS- WINTER ISSUE - N° 1076 - MICHELLE YEOH

L’OFFICIEL PARIS- FALL ISSUE - N° 1075 - KELLY ROWLAND

L’OFFICIEL PARIS- FALL ISSUE - N° 1075 - FLORENCE WELCH

L’OFFICIEL HOMMES - WINTER 2025 | SPECIAL ISSUE - DÉCEMBRE - JAY CHOU

Hot Spot : Pavyllon, dernier-né de Yannick Alleno

Tags

Recommandé pour vous

Shopping

Miguel Castro Freitas signe les premiers sacs de son ère chez Mugler

Industry Trends

Miu Miu signe une campagne crépusculaire à la force magnétique

Shopping

The Room, l'adresse où le luxe vintage devient accessible à tous

Industry Trends

Chloé célèbre une féminité instinctive dans sa campagne Hiver 2026

Hommes

American Eagle dévoilera sa première capsule avec Lamine Yamal à la rentrée

Industry Trends

Florence accueille "Immersion", le nouveau voyage expérientiel de Panerai

French Riviera

Le refuge discret qui redéfinit Cortina

Femmes

Suki Waterhouse mise sur un jean flare graphique signé Desigual