Et si on préparait (déjà) son repas de Noël ?

Depuis le confinement, on s'est découvert une passion pour la cuisine... Et avec les fêtes qui approchent, on pense d'ores et déjà au menu qui permettra de prouver nos progrès culinaires et d'époustoufler notre famille.

Pour célébrer Noël, Petrossian — luxueuse Maison d'épicerie fine spécialisée dans le caviar et les produits fumés à base de poisson — a sorti le grand jeu. Et pour cause : l'entreprise fête en 2020 son centenaire. Il était donc tout naturel de marquer l'occasion avec des nouveautés et des produits d'exception spécialement conçus. De quoi nous donner la furieuse envie de retourner derrière les fourneaux...

Pour signer 100 ans de légende, Petrossian a recréé ses inimitables boîtes de caviar originelles. Au résultat, on découvre des boîtes vintage en édition limitée à retrouver en format 125g et 250g. Un collector à ne manquer sous aucun prétexte qui se décline en deux versions : Baeri Baïka en sélection Tsar Impérial — correspondant à un caviar iodé, complexe et généreux au goût franc — ou l’incontournable Ossetra Tsar Impérial — un chef d’œuvre à la texture ferme et sensuelle. Chacun de ces caviars sont issus d’esturgeons élevés dans les meilleures fermes (en France, Israël, Etats-Unis, Grèce…) et tous entièrement élaborés à Paris pendant plusieurs mois d’affinage et de maturation. Un savoir-faire unique cultivant l’art du goût et de la manière, et qui a permis à Petrossian d’être labellisé Entreprise du Patrimoine vivant.

D'autre part, Petrossian honore également la truffe pour nos prochaines célébrations. Si la Maison a depuis toujours travaillé et sublimé cet ingrédient, l'épicerie a souhaité y consacrer une marque propre, La Truffe par Petrossian. Une nouvelle gamme qui conserve toujours le même souci de qualité, de fabrication et de sourcing que pour ses autres spécialités iodées. Truffe et caviar pour un Noël sous le signe de partage et de réjouissances... What else ?

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Boîtes vintage en édition limitée Baeri Baïka® Tsar Impérial® : 300€ les 125g ; 600€ les 250g / Ossetra Tsar Impérial® : 325€ les 125g ; 650€ les 250g

Huile d'olive à la truffe noire Tuber melanosporum 1% : 28€ les 25cl

Fleur de sel à la truffe noire Tuber melanosporum 2% : 11€ les 60g

Crème de cèpes et truffe bianchetti Tuber albidum Pico 3% : 16,90€ les 180g

Et comme on sait que vous alliez le demander, Petrossian vous a concocté trois idées de recettes faciles et festives. Entrée, plat, dessert : à votre tour de démontrer vos meilleurs talents culinaires !

- Pour un apéritif clé en main : coupez les Rostoff roulés au saumon fumé, crabe royal ou œufs de saumon en makis, façon finger food.
- Pour un plat "wahou" en 2 minutes chrono : faites cuire les fettucine Petrossian aux oeufs frais. Ajoutez une pointe de crème entière ainsi que le nouveau Jajik — un saumon d’exception fumé pendant 60 jours au goût puissant, et désormais présenté en version râpée prête à l’emploi !
- Pour un dessert frais et gourmand : optez pour la Coupe colonel revisitée en arrosant de vodka au caviar deux boules de citron vert.

Quant aux plus maladroits, pas de panique ! La Maison Petrossian s'occupe de vous en proposant leurs Rostoff roulés en boutiques et corners, mais aussi la Coupe colonel à la vodka au caviar dans leur restaurant, situé 13 boulevard de La Tour-Maubourg.

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Rostoff® roulés disponibles en boutiques et corners

Fettucine aux Oeufs Frais : 7,90€ les 250g

Saumon Jajik® : 19€ les 40g

Vodka au Caviar Petrossian : 190€ les 70cl

Retrouvez les produits sur le site web Petrossian ou aux adresses suivantes:

Boutiques Petrossian
18 Boulevard de la Tour-Maubourg, 75007, Paris
106 Boulevard de Courcelles, 75017, Paris
128 rue de la Pompe, 75016, Paris

Corners Petrossian
Galeries Lafayette Maison, 35 Boulevard Haussmann, 75009
Paris Grande Epicerie, 80 Rue de Passy, 75016 Paris
Comptoir la Truffe par Petrossian, 38 rue de Sèvres, 75007 Paris