Last minute : où acheter son caviar pour les fêtes ?

Pour les puristes : le Caviar Vintage de Sturia

Amateur de saveurs subtiles et de caviars matures ?

On ne saurait que trop vous conseiller le caviar d'Aquitaine Vintage de la maison Sturia, expérience gastronomique multi-facettes. 

Addictif et gourmand, il est affiné entre 3 et 8 mois et offre un goût tour à tour iodé et fruité, délicatement corsé de notes d'olives noires.

L'option qui met tout le monde d'accord, des débutants aux aficionados du genre. 

Caviar Sturia Vintage, 115 euros les 50 grammes sur www.sturia.com/fr

L'option éclectique : le panier dégustation de la Maison du Caviar

Faute de pouvoir festoyer dans l'un des QG Parisiens du caviar, on se fait livrer à domicile ses délicieux produits au packaging rouge signature.

Impossible de faire votre choix parmi les succulents Beluga et Osciètre ?

Pour résoudre ce dilemme cornélien, on tranche en s'offrant le panier dégustation de la Maison du Caviar. A l'intérieur, des blinis et un trio inspiré de caviar Français, de Béluga Iranien ou Bulgare et de caviar Osciètre royal aux reflets dorés hypnotiques.

Panier dégustation Caviar, 390 euros sur maisonducaviar.paris/fr

Pour les débutants : le caviar Baeri d'Astara

Novice en matière d'or noir ? 

Pour s'auto-initier ou pour convertir un être cher aux délices des oeufs d'esturgeon, on opte pour le Baeri, venu tout droit de Sibérie.

Frais et doté de délicates notes boisées et iodées, il constitue l'option idéale pour ceux qui souhaitent découvrir le caviar en douceur.  A compléter avec un saumon écossais ou une pointe de tarama à la truffe d'été, autres spécialités de l'excellente maison Astara.

Caviar Astara Baeri, à partir de 50 euros les 50 grammes sur lahalledesgourmets.com