On a pris un petit déjeuner avec Laura Gonzalez
Le Manko, Pierre Hermé sur les Champs-Elysées, la brasserie d'Auteuil, l'Alacazar, le relais Christine au coeur de Saint-des-près.... On ne vous présente plus la très parisienne et solaire Laura Gonzalez, reine des chantiers les plus prisés. Laura manie le marbre, l'acajou et le velours comme personne, a ce don unique de dénicher des pièces d'exception rares, et de transformer des lieux mythiques laissés à l'abandon en de véritables palais...
Votre petit-déjeuner idéal ?
Cela dépend du « régime » du moment…en général il s’agit de fruits et de tartines sur le pouce. Mon truc pour gagner du temps le matin, c’est de croquer mes tartines sous la douche… une astuce qui paraît étrange, mais qui est très pratique question « gain de temps » ! Je les dépose sur le rebord… et le tour est joué.
Ensuite comment s’organise votre journée ?
Mes journées sont très longues : hyperactivité totale pendant 12 heures minimum. Le matin c’est la course avec les enfants, puis ensuite j’enchaîne rendez-vous sur rendez-vous. Le soir mon bonheur c’est de les retrouver et de m’offrir des moments de rigolade totale avec eux…
Côté sport ? Quelles sont vos astuces du quotidien pour garder la forme ?
J’opte à 100% pour les applis. Prendre un coach n’a jamais fonctionné pour moi… Je préfère faire mes exercices seule, en général le matin avec des applications comme Kayla Itsines par exemple.
Votre secret pour exceller dans la vie pro et perso ?
Sans aucun doute : avoir son « triangle d’or » à quelques minutes à pied seulement. C’est à dire, avoir le luxe d’avoir sa maison, son travail, et ses enfants à proximité. Idéalement dans le même pâté de maison… J’ai également décidé, et fait le pari d’allier « vie pro et vie perso » avec mon mari, directeur artistique, qui est venu renforcer mon équipe et m’aider à développer de nombreux projets très excitants.
Alors justement…quelles sont vos actualités en cours, et les surprises que vous nous réservez pour la suite ?
L’actu du moment c’est l’inauguration de la Lorraine, mythique brasserie parisienne située place des Ternes, qui à réouvert ses portes au grand public le mois dernier. Du bois, de l’acajou, des poteaux gigantesques en forme de corde, des mosaïques… Je recommande aux amoureux des brasseries typiques et aux fans de fruits de mer d’aller découvrir la nouvelle déco. En septembre, je dévoilerai un projet qui me tient à cœur : une collection de bougies parfumées que j’ai réalisé main dans la main avec des artisans français. De véritables objets d’arts ! Dans la foulée, je vous réserve pour l’hiver prochain ma première collection de mobilier. Enfin, en plus des centaines de chantiers sur lesquels mon équipe travaille, je m’occupe en ce moment de la boutique Cartier place Vendôme.
Côté adresses parisiennes, quelles sont vos incontournables et vos coups de coeur?
Côté déco, les puces de St Ouen sans aucun doute : La Galerie Glustin, Les tables d’Ava, La Maison Jaune. Sinon Michel Aragon, La Galerie Paul Bert. J’affectionne aussi beaucoup la boutique Les Indiennes, rue Bonaparte. Côté resto, Le Bar des Près à Saint-Germain-des-près, l’adresse de Cyril Lignac idéale pour un dîner romantique. Pour faire la fête, Le Noto, le restaurant de la salle Pleyel, que j’ai entièrement décoré au passage... Pour un tea time, je recommande également d'aller prendre un lait chaud à l'ispahan, chez Pierre Hermé sur les Champs Élysées. Au 86 exactement. Le dimanche, j'aime le marché de la rue de Passy où je connais tous les commerçants. Après les courses, direction le bois de boulogne pour une ballade avec les enfants.
