Parmi les restaurants étoilés, les rooftops et les bars à cocktails, zoom sur 4 établissements incontournables de la capitale italienne.


Oubliez les tavernes et les trattorias. Depuis quelques mois,&nbsp;Rome&nbsp;voit ses restaurants&nbsp;de plus en plus orient&eacute;s vers des propositions gastronomiques. Capable de taquiner les yeux et le palais, gr&acirc;ce aux saveurs fortes des recettes traditionnelles, les plats (et cocktails) revisitent les grands classiques avec une touche contemporaine. Parmi les restaurants &eacute;toil&eacute;s, rooftops&nbsp;et les bars &agrave; cocktails, voici les incontournables pour les amoureux de la gastronomie.&nbsp;

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Avec des boiseries de couleur sombre, des si&egrave;ges en velours confortables et des appliques dor&eacute;es rappelant le nom du restaurant, on aurait presque l&#39;impression d&#39;&ecirc;tre &agrave; New York. &Agrave;&nbsp;deux pas de la Piazza del Popolo, cette adresse&nbsp;est le projet n&eacute; de l&#39;union professionnelle et personnelle du chef&nbsp;Riccardo Di Giacinto&nbsp;et de&nbsp;Ramona Anello. Plus qu&#39;un restaurant,&nbsp;All&#39;Oro&nbsp;est une adresse coup de c&oelig;ur, id&eacute;ale&nbsp;pour appr&eacute;cier la cuisine romaine 2.0.&nbsp;Le repas ici est v&eacute;cu comme un rituel, le l&#39;accueil au d&eacute;sert.&nbsp;&nbsp;Le menu est la synth&egrave;se de la tradition culinaire italienne &agrave; travers l&#39;inspiration cr&eacute;atrice de&nbsp;Di Giacinto&nbsp;et s&#39;articule autour d&#39;un extr&ecirc;me respect du go&ucirc;t. Chaque recette est pens&eacute;e pour ravir&nbsp;autant l&#39;&oelig;il et le palais.&nbsp;On vous conseille le menu d&eacute;gustation, compos&eacute; de 7 plats, permettant de d&eacute;couvrir la richesse de la carte du restaurant.&nbsp;

Cr&eacute;dits Images Andrea Di Lorenzo

The Flair, restaurant sur le toit - H&ocirc;tel Sina Bernini Bristol, Piazza Barberini, 23

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En entrant dans le restaurant&nbsp;The Flair, situ&eacute; au dernier &eacute;tage de l&#39;h&ocirc;tel Sina Bernini Bristol, on a le sentiment de dominer toute la capitale. Une vue imprenable s&#39;ouvre sur la terrasse, o&ugrave; un coin salon avec fauteuils laisse place &agrave; des tables pouvant accueillir 40 personnes. Ouvert toute l&#39;ann&eacute;e, le rooftop&nbsp;du&nbsp;Sina Bernini Bristol&nbsp;est un&nbsp;lieu de pr&eacute;dilection pour d&eacute;guster les cr&eacute;ations du&nbsp;chef&nbsp;Alessandro Caputo, un jeune sicilien bourr&eacute; de talent.&nbsp;La cl&eacute; de sa cuisine est l&rsquo;&eacute;quilibre entre les saveurs. &Agrave; travers un floril&egrave;ge de recettes traditionnelles, de Sicile et d&#39;ailleurs, le jeune chef met l&#39;ingr&eacute;dient au centre de l&#39;attention, donnant naissance &agrave; des recettes modernes, d&eacute;licates et d&eacute;licieuses.&nbsp;

MadeITerraneo Terrace Restaurant &amp; UP Sunset Bar&mdash; Rinascente&nbsp;Via del Tritone, 61

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Le MadelTerraneo propose une cuisine pleine de couleurs, retranscrivant la richesse culinaire de toute la M&eacute;diterran&eacute;e : pa&euml;lla, tajine ou moussaka... La carte est aussi riche que d&eacute;licieuse. Nous vous sugg&eacute;rons la pa&euml;lla de poulpe, accompagn&eacute;e de son riz safran&eacute; et de d&eacute;licieuses tomates cerise. De 9h30 &agrave; 23h00, le restaurant se transforme en bar, proposant des cocktails maison, qui ne rendront la soir&eacute;e que plus belle.&nbsp;

Cr&eacute;dits Images Andrea Di Lorenzo

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Bar Cielo - H&ocirc;tel De La Ville, Via Sistina 69

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Cet h&ocirc;tel est le paradis des &eacute;picuriens. Il propose pas moins de 6 restaurants, allant de la cuisine traditionnelle italienne &agrave; des propositions gastronomiques de haut vol. On vous conseille d&#39;accompagner votre repas avec vue sur Rome&nbsp;d&#39;un d&eacute;licieux cocktail ou d&#39;un des nombreux vins mill&eacute;sim&eacute;s que propose la cave de l&#39;h&ocirc;tel.&nbsp;

Rome en 4 adresses essentielles où bien manger (et boire)

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