NOŪS : le complexe hôtelier à découvrir de passage à Santorin
Donkey Hotels Group annonce son premier investissement hors d'Athènes, sur l'île de Santorin. Visite guidée de leur nouvelle acquisition enthousiasmante : NOŪS Santorini 5 star Art & Design resort.
Connaissez-vous l’hospitalité contemporaine ? Tel est le credo du complexe NOŪS, pionnier dans son genre. Le concept : allier luxe, architecture traditionnelle, art et design en un même lieu. De son spa à son emplacement, en passant par son offre gastronomique, tout a été mis en place pour offrir une expérience immersive tant haut de gamme que bien-être.
Le lieu : Enraciné à Santorin, NOŪS a été modelé par l'histoire particulière de l'île. Le complexe conserve l’authenticité des villages traditionnels de l'île tandis que les suites et chambres sont nichées à flanc des célèbres falaises environnantes. Entre fresques, architecture aux formes géométriques, nuances de terre cuite, couleurs chaudes et vibrantes : NOŪS revisite les beautés grecques à la sauce actuelle.
La gastronomie : Dans l’assiette, les Chefs des lieux ont souhaité mettre à l’honneur deux piliers culinaires, associant des ingrédients locaux de haute qualité à une approche simple et honnête de la cuisine. Cela se traduit par des saveurs authentiques, faisant la part belle aux spécialités de Santorin ainsi que des quatre coins de la Grèce, associées aux techniques locales de cuisson. Sans oublier la découverte du vignoble de Santorin, dont l’intérêt mondial ne cesse de croître, en participant à des dégustations de vin inédites.
Le truc en plus : Plus qu’une simple location, le resort est fort d’une orientation Art & Design grâce à son imposante collection d'œuvres d'art de 12 artistes grecs contemporains, décorant toutes les chambres et espaces communs. Le double caractère régénérateur et destructeur des volcans inspire la collection, qui devient le fil invisible reliant l’histoire de Santorin à NOŪS. Une série d'icônes de design moderne sont également disséminées à travers le complexe. Leur caractère intemporel fait écho au style naturellement minimaliste de la mer Égée, laissant le sentiment de vivre au sein d’un sanctuaire moderne de bien-être. L’immersion est totale, et on s’y laisse griser avec délice.
NOŪS Santorini
Eparchiaki Odos Firon-Ormou Perissis, Mesariá, 84700 Santorini Island, Grèce
Ouverture en Juillet 2022.
