Pour la réalisation de son premier hôtel, dans le quartier historique de Palma, Juan Picornell s’est offert les services de designer qu’il admirait le plus, le Français Jacques Grange. Voici donc l'Hôtel Mama.
Dominik Iwanski l’ingénieur cocktail du bar Candid — situé dans le 18e arrondissement de Paris — dévoile sa recette du NOUVEAU CARRÉ : un twist sur la base du cocktail classique Vieux Carré iconique.