Le meilleur de la Grèce est à Paros
En matière d’évasion lumineuse, les Cyclades remportent tous les suffrages. Elles représentent dans notre imaginaire la promesse de villages blancs et bleus noyés de soleil, de mer turquoise, de plages de sable blond, de verres d’ouzo et de vin blanc, de poissons grillés dégustés sur une terrasse le long d’un petit port de carte postale…A Paros, la troisième des Cyclades par sa superficie, le Summer Senses est considéré comme le plus bel hôtel de l’île et détient de nombreuses cartes maîtresses… Surplombant la Mer Egée, ses bâtiments d’un étage sont éparpillés au cœur d’un vaste domaine planté de bougainvillées et d’orangers. On apprécie la déco qui a su garder une identité grecque : murets de pierre sèche bordant les terrasses, murs blancs, marbre... Dans les chambres on retrouve beaucoup de bleu, de gris, de blanc. Nos préférées sont bien sûr les suites ayant vue sur la mer et une jolie piscine… Bien vu : celles destinées aux familles pouvant abriter 4 personnes.
Au Summer Senses les gourmets sont à leur affaire. Deux restaurant s’offrent à leurs fourchettes. Le restaurant principal, le Gaia et son immense terrasse avec la mer Egée en toile de fond, est ouvert du petit-déjeuner au dîner. La cuisine locale s’y taille la part du lion, ne pas zapper une version améliorée de la salade grecque... Sachez que les herbes viennent des jardins et que l’huile d’olive est produite sur place suivant les principes du jour... Quant au Galazia Hytra, c’est certainement l’une des meilleures tables de l’île. Il est associé au restaurant Hytra d’Athènes qui s’enorgueillit d’une étoile Michelin. La carte affiche les grands classiques de la cuisine grecque revus au goût du jour. Pour les sportifs, une salle de fitness dernier cri est à leur disposition. Enfin, l’Anassa spa offre des thérapies holistiques pointues associées à des produits de soins naturels et locaux.
Après avoir goûté aux joies du farniente autour d’une des trois piscines de l’hôtel ou sur un transat au Beach Club juste au-dessous de l’hôtel, il est temps de filer explorer les environs… L’île regorge de villages pittoresques comme Lefkés, disposé en amphithéâtre, spot de shopping incontournable. Au nord de l’île, cap sur Naoussa. Ce port de pêche à l’architecture traditionnelle (maisons blanchies à la chaux, ruelles pavées), est idéal pour déjeuner ou dîner dans une « taverna » au bord de l’eau. Et, tout simplement prendre un verre sur le port de Piso Livasi, à deux pas de l’hôtel, reste un must. Enfin il est fortement conseillé de s’offrir une mini-croisière en direction d’Antiparos pour piquer une tête dans des eaux cristallines et, une fois débarqués, déjeuner chez Captain Pipinos au bord de l’eau, un passage obligé. Facile de faire durer l’été : le Summer Senses est ouvert jusqu’à mi-octobre…
Summer Sense
Piso Livadi, Marpissa, Paros, 84400, Cyclades, Grèce
Tél. +30 22840 93000
www.summersenses.gr
A partir de 125 € pour une chambre en basse saison jusqu’à 300 € en haute saison. Suite familiale de 340 € à 590 €, suite avec piscine de 370 à 630 € petits déjeuners buffet inclus.
Vols Air France jusqu’à Athènes il existe de nombreuses liaisons entre Athènes et Paros en avion ou en ferry.
