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Recette : le risotto au parmesan du restaurant BoCConi de l’hôtel Amigo

A l'occasion des fêtes de fin d'année, Igor Rosi, le chef du restaurant BoCConi de l'hôtel Amigo, dévoile sa recette du Risotto au parmesan, citron vert et crumble de Salamini Italiani alla Cacciatora AOP. Suivez le guide !

18.12.2023 by Géraldine Verheyen
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Comfort Food : Comment réussir un parfait risotto aux truffes et cèpes ?

Réconfortant et déliceux, le risotto tartufo e porcini enchante nos papilles. Pour le réaliser dans les règles de l'art, comme une vraie mamma italienne, les Chefs qui se cachent derrière Gruppomimo nous ont dévoilé leurs secrets.

13.03.2023 by Pauline Borgogno
Crédit : Mutti

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Recette : le risotto aux gambas et chorizo

Entre terre et mer, le risotto aux gambas et chorizo allie la douceur d'un plat réconfortant au pep's d'une sauce subtilement relevée. Le tout pour réchauffer nos coeurs (et nos papilles) cet hiver.

16.11.2021 by L'Officiel Paris
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Recette : comment faire le risotto le plus réconfortant de l'automne ?

L'air se refroidit, les feuilles roussissent et les journées racourcissent. Aucun doute possible, l'automne est arrivé !  La bonne excuse pour des dîners plaisirs, inspirés des saveurs de saison. Pour l'occasion, le Chenot Palace Weggis nous partage sa recette du risotto courge butternut, avec chanterelles et noisette.

09.11.2021 by L'Officiel Paris