Piaget est heureux d’annoncer la nomination de Cédric Grolet, le chef pâtissier connu du monde entier, comme nouvel ambassadeur international de la Maison.

N&eacute; &agrave; Firminy, en France, C&eacute;dric Grolet a commenc&eacute; son parcours de p&acirc;tissier &agrave; l&rsquo;&acirc;ge pr&eacute;coce de 13 ans. Ses grands-parents poss&eacute;daient un restaurant dans la r&eacute;gion Rh&ocirc;ne-Alpes dans l&rsquo;est de la France o&ugrave; il passa la majeure partie de sa jeunesse et ses premiers souvenirs d&rsquo;enfance &eacute;voquent sa m&egrave;re qui lui offrait pour son quatre-heures des fruits fra&icirc;chement cueillis, riches en couleurs et en sucre naturel. Aujourd&rsquo;hui, les fruits sculpt&eacute;s du chef Grolet sont devenus sa marque de fabrique. Alors qu&rsquo;il rend hommage &agrave; ces merveilles de la nature tout en soignant leur beaut&eacute; esth&eacute;tique dans l&rsquo;assiette, il veille &agrave; ce que le go&ucirc;t du fruit garde toujours sa premi&egrave;re saveur naturelle et pure.

&laquo; J&rsquo;essaie de cr&eacute;er des p&acirc;tisseries qui contiennent le moins possible de sucre et dans lesquelles le go&ucirc;t domine tout le reste, &raquo; dit-il. &laquo; Il m&rsquo;importe r&eacute;ellement de pr&eacute;senter au mieux ce que la nature peut nous offrir en cr&eacute;ant mes p&acirc;tisseries selon la saison et les produits qui sont disponibles en cette p&eacute;riode de l&rsquo;ann&eacute;e. &raquo;

C&eacute;dric Grolet est le chef p&acirc;tissier de l&rsquo;h&ocirc;tel Meurice depuis 2012 et un ma&icirc;tre incontest&eacute; de son art. Apr&egrave;s avoir obtenu son dipl&ocirc;me professionnel en p&acirc;tisserie et pour le travail du chocolat et des cr&egrave;mes glac&eacute;es en 2002, C&eacute;dric Grolet obtint une sp&eacute;cialisation suppl&eacute;mentaire en 2004, suivie d&rsquo;un brevet technique des m&eacute;tiers (la plus haute qualification dans ce domaine) de la c&eacute;l&egrave;bre &Eacute;cole Nationale Sup&eacute;rieure de la P&acirc;tisserie. Lorsqu&rsquo;il arriva &agrave; Paris en 2006, le chef Grolet rejoignit l&rsquo;&eacute;quipe de Fauchon et y resta pendant cinq ans. Il rejoignit le Meurice en 2011 comme sous-chef p&acirc;tissier, et devint rapidement chef p&acirc;tissier en chef, apr&egrave;s avoir pass&eacute; des ann&eacute;es &agrave; polir son art.

Il affiche &agrave; son palmar&egrave;s les distinctions de &laquo; Meilleur chef p&acirc;tissier de l&rsquo;ann&eacute;e &raquo; (Le Chef, 2015), &laquo; Meilleur chef p&acirc;tissier &raquo; (Gault &amp; Millau, 2017) et &laquo; Meilleur chef p&acirc;tissier du monde 2018 &raquo; (The World&rsquo;s 50 Best Restaurants). En novembre 2018, Vanity Fair France nomma C&eacute;dric Grolet comme &eacute;tant l&rsquo;un des 50 Fran&ccedil;ais ayant le plus d&rsquo;influence dans le monde en 2018. En 2019, C&eacute;dric Grolet re&ccedil;ut la grande m&eacute;daille de Vermeil de la ville de Paris et fut le laur&eacute;at du talent d&rsquo;or du Centre du Luxe et de la Cr&eacute;ation.

Connu pour ses &eacute;tonnants et d&eacute;licieux desserts qui imitent les fruits, le chef Grolet continue de tirer son inspiration de la nature. Il dit souvent qu&rsquo;il n&rsquo;est satisfait que lorsque ses cr&eacute;ations surpassent les fruits qui les ont inspir&eacute;es. Il est aussi tomb&eacute; amoureux de Paris &ndash; une ville qui l&rsquo;&eacute;meut et qui est la muse de toutes ses cr&eacute;ations p&acirc;tissi&egrave;res classiques. En dehors du monde culinaire, C&eacute;dric Grolet se passionne pour les voitures de sport et les montres car elles demandent, tout comme ses cr&eacute;ations p&acirc;tissi&egrave;res, une expertise pouss&eacute;e.

&laquo; Nous sommes enchant&eacute;s d&rsquo;accueillir le chef p&acirc;tissier Grolet dans la famille Piaget. C&rsquo;est un v&eacute;ritable artiste et ses cr&eacute;ations de dessert sont des chefs-d&rsquo;&oelig;uvre culinaires ! &raquo; explique Chabi Nouri, directrice g&eacute;n&eacute;rale de Piaget.

Pour accompagner cette annonce, Piaget est heureux de partager un petit film sur le chef p&acirc;tissier Grolet et les coulisses de la cr&eacute;ation de son incroyable citron-dessert sp&eacute;cialement r&eacute;alis&eacute; pour le lancement de la collection de haute joaillerie Golden Oasis &agrave; Monaco ainsi qu&rsquo;une photo le montrant portant au poignet une montre Piaget Altiplano &agrave; remontage automatique.&nbsp;

&laquo; Je remercie Piaget de me donner l&rsquo;occasion de repr&eacute;senter la Maison du mieux de mon art, par l&rsquo;univers sucr&eacute; de mes desserts &raquo; a r&eacute;agi le nouvel ambassadeur international de la marque.

Piaget présente Cédric Grolet, nouvel ambassadeur international de la Maison

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