Recette : les tacos poulet-citron de No Diet Club
Ingrédients :
- 4 filets de poulet
- 6 petites tortillas de maïs
- 3 citrons verts
- Un avocat
- 6 tomates vertes
- 2 jalapenos
- Fêta ou ricotta
- 1 oignon rouge et demi
- 5 gousses d'ail
- Huile d'olive
- Persil et coriandre fraîche
- 1 càs de paprika
- 1 càc de piment de Cayenne
- 1 càc d'ail en poudre
- Gros sel, poivre
- Crème fraîche (optionnel)
Préparation :
Salsa verde
Mixer un oignon rouge, les tomates vertes, 3 gousses d'ail, les jalapenos. Saler, poivrer.
Goûter et ajouter plus de piment si besoin.
Poulet
Faire marines les filets de poulet pendant 30 minutes environ dans l'huile d'olive, les 2 jus de citrons verts, 2 gousses d'ail hachées, le paprika, le piment de Cayenne, l'ail en poudre, le gros sel et le poivre.
Faire griller les filets de poulet dans une poêle bien chaude et les couper en morceaux.
Assemblage :
Tailler un demi oignon rouge, l'avocat et la coriandre fraîche.
Chauffer les tortillas à la poêle et les garnir de poulet, oignons rouges, avocat, fêta/ricotta, salsa verde, coriandre et citron pressé.
Selon votre préférence, ajouter une cuillère de crème fraîche et de la sauce piquante.
