Il existe de nombreuses manières de préparer le ceviche. Ainsi le chef Melio, figure montante de la nouvelle cuisine péruvienne et aux commandes du restaurant Manko à Paris, nous dévoile sa recette fétiche.
Coquillade Provence, qui vient de rouvrir avec les premiers signes du printemps, affiche fièrement ses deux Clefs récemment décernées par le Guide Michelin 2024. L’occasion de redécouvrir, l’espace d’un week-end ensoleillé, ce superbe resort conçu comme un authentique village provençal entre vignes et champs de lavande du Luberon.
