C’est le propre des grands chefs que de se réinventer, en humant l’air du temps sans jamais s’enrhumer. À Saint-Germain, Cyril Lignac a repensé des murs à la carte son dernier restaurant, le très couru bistrot Aux Prés.
À Cortina d’Ampezzo, l’Hotel de LEN réinvente l’hospitalité alpine en faisant du bois, du bien-être et de la durabilité les fils conducteurs d’un séjour en harmonie avec son environnement.