Aussi cr&eacute;ative en salle que dans l'assiette, la nouvelle adresse du talentueux chef Mexicain Indra Carrillo Perea s'impose d'ores et d&eacute;j&agrave; comme une valeur s&ucirc;re.

Oubliez les bars &agrave; jus healthy et autres cantines aux designs industriels : la sc&egrave;ne food de South Pigalle fait (aussi) la part belle &agrave; la haute gastronomie, comme en t&eacute;moigne La Condesa.
Spot confidentiel nich&eacute; au num&eacute;ro 13 de la Rue Rodier, le nouveau restaurant du talentueux Indra Carrillo Perea r&eacute;unit le meilleur des mondes.
Pens&eacute;e par l'architecte Camille Flammarion, cette adresse confidentielle toute en miroirs et en enfilade de salles intimistes constitue le meilleur des &eacute;crins pour appr&eacute;cier la cuisine &eacute;tonnante et raffin&eacute;e du chef et maitre des lieux, aff&ucirc;t&eacute;e au gr&eacute; de ses prestigieuses exp&eacute;riences internationales.
A la carte, des escales culinaires en 6 ou 8 escales, chor&eacute;graphies rythm&eacute;es au sein desquelles le fond fait l'objet de la m&ecirc;me minutie que la forme, avec une attention particuli&egrave;re accord&eacute;e aux arts de la table.
Au fur et &agrave; mesure des plats, Indra Carrillo joue sur les contrastes de couleurs, de textures et de saveurs, notamment en proposant des mets aux allures de trompes l'oeil qui bouleversent jusqu'aux sens des gourmets les plus exigeants. V&eacute;ritable voyage immobile, le menu La Condesa donne &agrave; voir toute la maestria du chef au parcours impressionnant, pass&eacute; par les cuisines de Paul Bocuse &agrave; Collonges, celles du Meurice ou encore de L&rsquo;Epicure au Bristol.
Mention sp&eacute;ciale aux tortellini de ma&iuml;s &agrave; la f&egrave;ve tonka et au bien nomm&eacute; oeuf de l'espace au radis daikon cors&eacute; d'une pointe de sorbet &agrave; la poire, deux des masterpieces servies le soir de notre venue.
La cerise sur le g&acirc;teau qui ach&egrave;vera de convaincre les palais sucr&eacute;s?
Les succulents chocolats faits maison qui viennent conclure l'&eacute;chapp&eacute;e belle gastronomique, p&eacute;ch&eacute; mignon du chef qui maitrise leur pr&eacute;paration &agrave; la perfection.

&nbsp;13 Rue Rodier, 75009 Paris
informations et r&eacute;servation sur <a href="https://lacondesa-paris.com">https://lacondesa-paris.com</a>

Hot Spot : La Condesa, nouvel opus culinaire du chef Indra Carrillo Perea

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Hot Spot : La Condesa, nouvel opus culinaire du chef Indra Carrillo Perea

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