Sunset spot privilégié, le rooftop intimiste s'impose comme l'une des pépites méconnues du Marais

L'entrée se fait par une entrée dérobée, insoupçonnée des novices qui s'égosillent aux terrasses des bars alentours: perché au sommet d’un immeuble d'habitation de la rue Vieille-du-Temple, Au Top est un secret d'initiés que les connaisseurs du Marais se refilent discrètement sous le manteau.
Une fois l'ascenseur arrivé et les quelques marches de l'escalier gravies? Une carte postale Parisienne végétalisée, avec vue imprenable sur Beaubourg et les toits de la Ville Lumière.
Refuge urbain préservé des hordes de touristes, l'adresse bien nommée au service gentiment excentrique fédère une vraie clientèle de quartier, à l'image de son fondateur Jean-Philippe Nikoghossian déjà à l'origine du succès du bar La Perle situé à quelques mètres.
On commande quoi? Des assiettes Méditerranéennes généreuses, assorties d'excellents cocktails.
On s'y rend surtout pour les viandes et les poissons parfaitement saisis au feu de bois: poulpe grillé, brochettes yakitori au yahourt Grec ou os à moelle flambé au foin en préambule, suivis d'un pavé de bar de ligne ou du boeuf de Kobé flambé au charbon d'eucalyptus, d'une solide côte de boeuf sauce chimichurri ou de l'excellent suprême de poulet fermier à la truffe fraiche.&nbsp;
Les plaisirs coupables qui viennent clôre ce cheat meal de choix comme il se doit? Le finger chocolat grand cru et le Paris-Brest noisette, passages obligés pour les palais sucrés.
93 rue Vieille du Temple, 75003 Paris
Informations et réservations <a href="https://www.au-top.paris/">https://www.au-top.paris/</a>

Hot Spot: Au Top, le rooftop caché le plus confidentiel du Marais

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Hot Spot: Au Top, le rooftop caché le plus confidentiel du Marais

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