Ultra cool depuis quelques années, la capitale portugaise est aussi devenue celle de la jeune cuisine. Le point en 10 établissements à tester absolument. 

Le Park

Incontournable absolu, ce rooftop nich&eacute; en haut d&#39;un garage jouit de l&#39;une des meilleures vues sur la ville, du Tage aux tours de l&#39;&eacute;glise Sainte-Catherine.&nbsp;&nbsp;Bond&eacute; pendant l&#39;&eacute;t&eacute; - normal vu son&nbsp;potentiel insta-friendly -, le Park re&ccedil;oit de jeunes DJ pour danser un verre &agrave; la main devant le soleil qui se couche. A manger, des l&ecirc;che-doigts un peu gras mais tellement r&eacute;gressifs.&nbsp;

&nbsp;<a href="https://www.facebook.com/pages/Park-Bar/202318479932342">facebook</a>

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Le Belcanto

Cette institution ouverte depuis 1958 a &eacute;t&eacute; reprise en 2011 par l&#39;ultra m&eacute;diatique Jos&eacute; Avillez, rafflant, au passage, deux &eacute;toiles Michelin. 10 tables seulement, un d&eacute;cor de manoir upper-east side et un classement solide au &quot;50 best&quot; chaque ann&eacute;e, combo gagnant pour une table quasi irreservable. Fauch&eacute; ? Direction Mini Bar, autre adresse plus d&eacute;tendue mais tout aussi spectaculaire.&nbsp;

<a href="http://belcanto.pt/PT/">belcanto.pt</a>

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Yakuza

La table japonaise du nouveau chef portugais superstar&nbsp;Olivier da Costa, &agrave; l&#39;ambiance inspir&eacute;e des films de mafia nippone. Consid&eacute;r&eacute; comme l&#39;un des meilleurs Sushi Bars de Lisbonne, Yakuza jouit aussi d&#39;un jardin japonais id&eacute;al pour d&icirc;ner &agrave; la fraiche en plein &eacute;t&eacute;. A midi, on nous promet&nbsp;&laquo; la meilleure exp&eacute;rience sushi du monde pour seulement 18 euros &raquo;. Allechant.&nbsp;

<a href="https://restaurantesolivier.com/fr/yakuza/">restaurantesolivier.com</a>

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The Insolito

Au sommet du projet h&ocirc;telier alternatif&nbsp;The Independent, ce rooftop met l&#39;accent sur l&#39;assiette plus que sur la f&ecirc;te. Les cocktails ici sont sign&eacute;s par le tr&egrave;s s&eacute;rieux&nbsp;mixologue Alexandre Leit&atilde;o et&nbsp;servis dans une ambiance anti prise de t&ecirc;te avec de petites&nbsp;assiettes entre terre et mer &agrave; base de produits locaux. C&ocirc;t&eacute; vins,&nbsp;50 r&eacute;f&eacute;rences soign&eacute;es avec une forte inclination pour les domaines ind&eacute;pendants et la biodynamie.&nbsp;

<a href="http://theinsolito.pt/">theinsolito.pt</a>

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Lost In

Joyeux bric-&agrave;-brac au d&eacute;cor mi-indien, mi-Venice Beach, le Lost In est s&ucirc;rement le moins guind&eacute; mais le plus cool des spots en hauteur. On s&#39;y pose au coucher du soleil pour profiter de la happy hour et des concerts live, le tout en se faisant servir de petites assiettes de finger food aux influences cosmopolites. En prime, une boutique de babioles indiennes o&ugrave; trouver quelques merveilles rapport&eacute;es de voyage.&nbsp;

<a href="https://www.facebook.com/lostin.esplanada/">www.facebook.com</a>

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Sea Me&nbsp;

Planqu&eacute;e dans le g&eacute;nial Time Out Market, cette poissonnerie 2.0 est ausi un des meilleurs bars iod&eacute;s de la ville. Crustac&eacute;s, huitres, poissons fraichement p&ecirc;ch&eacute; d&eacute;clin&eacute;s en ceviche, la carte pleine mer donne l&#39;impression de d&icirc;ner dans un port traditionnel. Bien vu.&nbsp;

<a href="http://www.peixariamoderna.com/#/home">/www.peixariamoderna.com</a>

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Chiado Palacio:

Cet ancien palais du quartier historique abrite d&eacute;sormais 1 780m2&nbsp;d&eacute;di&eacute;s &agrave; la culture et &agrave; la gastronomie. Dans un d&eacute;cor aux murs&nbsp;intacts, on trouve 7 restaurants dont une table locavore, un n&eacute;o grill ou encore un&nbsp;spot &agrave; sushis avec vins mousseux locaux&nbsp;en food pairing. Le seul embarras restant celui du choix.&nbsp;

<a href="http://palaciochiado.pt/fr/restaurantes/">palaciochiado.pt</a>

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Rabod&#39;P&ecirc;xe:

La derni&egrave;re proposition du c&eacute;l&egrave;bre chef Filipe Rodrigues, qui r&eacute;unit les sushis, les poissons et les fruits de mer histoire de r&eacute;galer tout le monde. Un espace ultra clair avec terrasse v&eacute;g&eacute;talis&eacute;e o&ugrave; partager des makis joliment twist&eacute;s, des tempura soyeuses mais aussi une bonne pi&egrave;ce de poisson de ligne, le tout accompagn&eacute;&nbsp;de vins portugais tri&eacute;s sur le volet.&nbsp;

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Ambaixada

Dans un palais mauresque sublime r&eacute;investi par la jeune garde des cr&eacute;ateurs portugais, ce petit caf&eacute; avec canap&eacute;s Chesterfield permet de faire une pause alfresco entre deux boutiques. Au menu, les grands classiques du coffee shop contemporain, une touche de d&eacute;licatesse en plus.&nbsp;

<a href="https://www.embaixadalx.pt">www.embaixadalx.pt</a>

Lisbonne en 10 restos

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