Ce mois-ci, c'est au tour de la très jeune Parisienne Manon Gillier de nous faire partager sa recette préférées. 

Age : j&rsquo;ai 17 ans&nbsp;

Activit&eacute; : je suis &eacute;l&egrave;ve &agrave; l&rsquo;&eacute;cole Alsacienne en Terminale Es&nbsp;

R&eacute;sidence : Paris 7&egrave;me&nbsp;

Enfance : Mes fr&egrave;res et s&oelig;urs sont tr&egrave;s gais alors on chante et on danse beaucoup &agrave; la maison.

Projets : je me suis inscrite &agrave; la Parsons school of design en 
&laquo; strategic design and management &raquo; &agrave; New York et j&rsquo;esp&egrave;re vraiment &ecirc;tre prise&nbsp;

La cuisine et toi? j&rsquo;adorerais savoir bien cuisiner comme ma grand m&egrave;re, seulement je suis plut&ocirc;t maladroite et impatiente alors le r&eacute;sultat n&rsquo;est pas toujours celui que j&rsquo;attendais. Mais je m&rsquo;am&eacute;liore&hellip;.

Autres talents ? Impr&eacute;gn&eacute;e depuis toujours par le milieu de la mode je pense que j&rsquo;ai d&eacute;velopp&eacute; ce que ma m&egrave;re appelle un &laquo; bon &oelig;il cr&eacute;atif &raquo; , j&rsquo;adore aussi jouer de la guitare.&nbsp;

Style ? Je m&rsquo;habille le plus souvent en noir car j&rsquo;ai l&rsquo;impression que &ccedil;a me grandit, j&rsquo;ai toujours un sac &agrave; dos avec moi, et pour sortir je porte des hauts asym&eacute;triques. J&rsquo;aime aussi accessoiriser mes tenues avec de jolies boucles d&rsquo;oreilles ou des sacs de couleurs.&nbsp;

Inspirations ? Mon film fetiche est le Grand Bleu de Luc Besson. J&rsquo;adore les films de Xavier Dolan, les chansons douces de Lou Douillon. Les tableaux de Richard Prince m&rsquo;inspirent et les photographies de Juergen Teller me fascinent.

Plat pr&eacute;f&eacute;r&eacute; : le poulet-frites que l&rsquo;on mange le dimanche &agrave; la campagne, mais avec une bonne salade m&eacute;lang&eacute;e et plein de graines&nbsp;pour compenser !&nbsp;

Dans quel restaurant peut on te croiser ?&nbsp;Au coffee club avec mon amoureux Oscar, j&rsquo;adore leur cuisine d&rsquo;inspiration am&eacute;ricaine &laquo; homemade &raquo;. Leur cheeseburger, leur salmon bagel ou leur veggie salad sont dingues ! J&rsquo;adore aussi la terrasse du caf&eacute; Madame lorsqu&rsquo;il y a un rayon de soleil pour leur avocado toast et leurs fameuses tartines.&nbsp;

Quelle recette vas-tu faire ?&nbsp;Ma mousse au chocolat magique&nbsp;

Ingr&eacute;dients : 

180g de chocolat noir

60 ml&nbsp;de jus d&#39;orange

3 oeufs

10ml&nbsp;d&#39;eau

40g de sucre

Mettre les carr&eacute;s de chocolat &agrave; chauffer dans une casserole pour qu&#39;ils fondent doucement. Ajouter le jus d&#39;orange et m&eacute;langer en maintenant la temp&eacute;rature. Arr&ecirc;ter la cuisson et transvaser la pr&eacute;paration dans un saladier. Mettre les &oelig;ufs, l&#39;eau et le sucre dans le bol et fouetter jusqu&#39;a ce que la consistance soit bien mousseuse. Incorporer d&eacute;licatement cette pr&eacute;paration au m&eacute;lange chocolat-orange &agrave; l&#39;aide d&#39;une spatule. R&eacute;partir la mousse dans des coupes &agrave; dessert, et r&eacute;server 2 heures au r&eacute;frig&eacute;rateur. Sortir du r&eacute;frig&eacute;rateur 10 minutes avant de servir.&nbsp;

R&eacute;alisation et interview : Marie Gibert 
Photo : Ronald Bellugeon

&nbsp;

Dans la cuisine d'une it-girl : Manon Gillier

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